针对您提出的“中了标的建造师怎么解聘”的问题，这确实是一个涉及法律法规、招标文件以及合同约定的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，中标后建造师能否被解聘，并非一概而论，而是需要分情况来讨论。
情况一：招标文件或合同中有明确规定
如果招标文件或合同中明确规定了中标项目的建造师不得随意更换，那么中标方就不能擅自辞退该建造师。因为随意辞退可能构成违约，中标方需要承担违约责任，比如赔偿招标方因此遭受的损失。此外，这种行为还可能影响企业的信誉，对未来参与招投标活动产生不利影响。
情况二：建造师自身存在严重过错
如果建造师自身存在严重过错，比如违反职业道德、有重大失职行为、被吊销执业资格证书等，那么此时辞退该建造师是合理的。但即便如此，中标方也需要及时按照规定程序向招标方说明情况，并办理相关变更手续，选用符合要求的建造师接替。
情况三：因不可抗力等客观原因
如果因不可抗力等客观原因（如自然灾害、疾病等）导致建造师无法继续履职，中标方在提供相关证明后，可以与招标方协商一致，辞退并更换合适的人员。
解聘流程与注意事项
审查合同与招标文件：首先，中标方需要仔细审查招标文件和合同中的相关条款，了解对建造师解聘的具体规定。
与招标方沟通：如果确实需要解聘建造师，中标方应及时与招标方进行沟通，说明解聘的原因和依据，并协商解决方案。
办理变更手续：在得到招标方的同意后，中标方需要按照相关规定办理建造师的变更手续，包括选用符合要求的建造师接替、更新项目团队信息等。
遵守法律法规：在整个解聘过程中，中标方需要严格遵守相关法律法规，确保解聘行为的合法性和合规性。
综上所述，中标后建造师的解聘并非一件简单的事情，需要综合考虑多种因素。如果您在实际操作中遇到困难或疑问，建议咨询专业的法律人士或招投标专家，以确保您的行为符合法律法规和合同约定。