结论前置：公司聘用退休工人但未签订劳务合同，虽不直接违反法律法规，但会给双方带来诸多潜在的法律风险和实际困扰，包括但不限于权益保障受限、法律维权难度增加、责任界定不明以及公司可能面临的法律责任风险和管理规范问题。因此，为保障双方权益，应签订明确的聘用协议。
一、对退休工人的影响
权益保障受限：
- 报酬支付风险：没有劳务合同的明确约定，退休工人在报酬支付方面可能面临雇主拖欠或克扣的风险。一旦发生争议，退休工人难以举证自己应得的报酬数额和支付方式，维权过程将变得困难重重。
- 工作条件与安全保障不确定：缺乏合同对工作环境、劳动保护条件的约定，退休工人可能面临较差的工作条件，且在发生意外伤害时难以确定责任归属和赔偿方式。
- 工作稳定性受影响：无合同规定的劳务期限和解除条件，雇主可能随意终止劳务关系，导致退休工人缺乏稳定的工作预期。
法律维权难度增加：
- 在没有劳务合同作为直接证据的情况下，退休工人需收集大量其他证据来证明双方存在劳务关系及具体的权利义务内容。这不仅增加了维权的难度，还可能因证据不足而导致败诉。
责任界定不明：
- 若在劳务过程中造成他人损害或自身受到损害，双方可能因缺乏明确的合同约定而难以界定各自的责任，增加纠纷处理的复杂性和不确定性。
二、对公司的影响
法律责任风险：
- 支付双倍报酬风险：尽管法律适用存在争议，但在某些地方的司法实践中，公司未与退休工人签订劳务合同可能面临支付双倍报酬的潜在风险。
- 工伤赔偿风险增大：没有合同明确约定双方在工伤事故中的责任，公司可能面临更复杂的责任认定和更高的赔偿金额。特别是在退休工人发生工伤时，公司可能需要承担全部或大部分的赔偿责任。
管理规范问题：
- 缺乏书面劳务合同不利于公司对退休工人的规范管理，可能导致工作职责不清、工作效率低下，进而影响公司整体运营和管理制度的统一性。
三、建议与措施
签订书面劳务合同：
- 双方应签订书面劳务合同，明确劳务内容、劳务报酬、劳务时间、劳务地点、工作条件等具体条款。这不仅可以确保各自权益得到有效保障，还可以避免因口头约定不明确而引发的纠纷。
增强法律意识：
- 退休工人与公司都应加强对劳务关系法律性质和相关规定的了解，提高法律意识。这有助于双方更好地理解自己的权利和义务，避免因缺乏法律知识而陷入不必要的纠纷。
及时寻求法律帮助：
- 在劳务过程中遇到纠纷时，双方应及时咨询专业律师（即像我这样的专业律师）或法律机构，通过协商、调解或诉讼等方式解决争议，维护自身合法权益。
总结与提醒：公司聘用退休工人但未签订劳务合同，虽不直接违反法律法规，但潜在风险不容忽视。为保障双方权益、明确权利义务、避免纠纷，强烈建议双方签订书面劳务合同。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。