结论前置：经营食品过期并不直接适用《中华人民共和国食品安全法》第四十七条，而是主要依据该法第三十四条和第一百四十八条等相关条款来处理。

一、关于《食品安全法》第四十七条的适用范围

《食品安全法》第四十七条主要规定的是食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，并定期对食品安全状况进行检查评价。这一条款更多关注的是食品生产经营者的内部管理机制和自查义务，而非直接针对过期食品的处理。因此，经营食品过期的情况并不直接适用该条款。

二、过期食品的法律处理依据

1. 禁止性规定：

   • 根据《食品安全法》第三十四条的明确规定，禁止生产经营标注虚假生产日期、保质期或超过保质期的食品及食品添加剂。这一条款直接针对过期食品，明确了其违法性。

2. 法律责任：

   • 对于生产经营过期食品的行为，若尚不构成犯罪，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将采取没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可处以罚款等措施。情节严重的，还将吊销许可证。
   • 若构成犯罪，则依照《刑法》的相关规定追究刑事责任，包括有期徒刑、拘役和罚金等。

3. 消费者权利保护：

   • 根据《食品安全法》第一百四十八条，消费者如果购买到过期食品，除要求赔偿损失外，还可以向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。这一条款为消费者提供了明确的维权途径。

三、实际案例与法律建议

• 实际案例：在过往的司法实践中，因经营过期食品而被处罚的案例屡见不鲜。这些案例通常涉及食品经营者未定期检查库存食品，导致过期食品流入市场，被消费者购买后引发纠纷。
• 法律建议：
  1. 加强内部管理：食品经营者应建立严格的食品安全自查制度，定期检查库存食品，确保无过期食品流入市场。
  2. 及时处理过期食品：一旦发现有过期食品，应立即停止经营，并通知相关生产经营者和消费者，同时记录停止经营和通知的情况。
  3. 积极应对消费者投诉：若消费者购买到过期食品并投诉，食品经营者应积极配合调查，主动承担责任，并按照法律规定进行赔偿。

四、可能的法律后果

• 行政处罚：对于经营过期食品的行为，食品经营者可能面临没收违法所得、罚款甚至吊销许可证等行政处罚。
• 刑事责任：若经营过期食品的行为构成犯罪，食品经营者还将承担刑事责任，包括有期徒刑、拘役和罚金等。
• 民事赔偿：消费者因购买到过期食品而受到损害的，有权要求食品经营者赔偿损失，并可能获得额外的赔偿金。

总结：经营食品过期并不直接适用《中华人民共和国食品安全法》第四十七条，而是主要依据该法第三十四条和第一百四十八条等相关条款来处理。食品经营者应加强内部管理，及时处理过期食品，并积极应对消费者投诉，以避免可能的法律后果。如果您在经营过程中遇到相关法律问题，可以直接向我咨询。