委托他人生产食品，若委托人无证，可能会面临以下处罚：

1. 行政处罚：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
   • 对于委托人而言，如果其未取得相应的食品生产许可而委托他人生产食品，同样可能被视为未取得许可从事食品生产经营活动，从而受到上述行政处罚。

2. 民事责任：

   • 如果因委托人无证生产食品导致消费者健康受损或其他损失，委托人可能需要承担民事赔偿责任。这包括赔偿消费者因食用问题食品而产生的医疗费用、误工费、精神损失费等。
   • 此外，如果委托人与受托人之间存在合同关系，且合同中明确约定了双方的权利义务，那么委托人还可能因违反合同约定而承担违约责任。

3. 刑事责任：

   • 在极端情况下，如果委托人无证生产食品的行为严重到构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪等，那么委托人可能需要承担刑事责任。这包括有期徒刑、罚金等刑罚。

法律建议：

• 委托人在委托他人生产食品前，务必确保自己已经取得了相应的食品生产许可。如果尚未取得许可，应尽快向相关部门申请办理。
• 委托人在选择受托人时，也应仔细审查受托人的资质和信誉，确保受托人具备生产合格食品的能力和条件。
• 如果委托人已经因无证生产食品而受到了处罚或面临法律纠纷，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

后续行动指南：

• 立即停止无证生产食品的行为，避免进一步扩大法律风险。
• 整理相关证据材料，如合同、交易记录、产品样本等，以备后续法律程序使用。
• 如有需要，可向我咨询具体的法律策略和应对措施。

有问题可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。