关于城管管理严禁饲养家畜家禽的法规，这主要依据的是各地出台的城市市容和环境卫生管理条例。以下是一些具体的法规内容和解释：

首先，以《上海市市容环境卫生管理条例》为例，其第四十七条明确规定，禁止在市区内饲养鸡、鸭、鹅、兔、羊、猪等家畜、家禽，除非是因教学、科研等特殊需要并经过相关部门批准。这一规定主要是为了维护城市的市容环境卫生，防止家禽家畜的饲养对周边环境和居民生活造成不良影响。比如，家禽的鸣叫可能产生噪音污染，家禽粪便可能对环境造成污染，同时禽类身上还可能携带细菌，对周边居民的身体健康构成威胁。

再来看《河北省城市市容和环境卫生条例》，其第三十七条也有类似的规定，禁止在市区内饲养鸡、鸭、鹅、兔、羊、猪等家畜、家禽，同样规定了因教学、科研以及特殊情况确需饲养的除外情况。对于违反规定的，条例明确予以警告，并责令限期处理；逾期不处理的，将予以没收，并处以每只二十元以上一百元以下的罚款。

此外，《邯郸市城市市容和环境卫生条例》第七十四条也规定了未经批准饲养家禽家畜的，由城市管理行政主管部门责令限期处理或者予以没收，并处以每只二十元以上一百元以下的罚款。

综上所述，城管管理严禁饲养家畜家禽的法规主要是基于维护城市市容环境卫生和居民生活质量的考虑。各地出台的相关条例都明确规定了禁止在市区内饲养家禽家畜，并规定了相应的处罚措施。因此，建议广大居民自觉遵守相关规定，不要在市区内饲养家禽家畜，共同维护良好的城市环境和邻里关系。