吃田鼠是否犯法，需综合考虑田鼠的种类、来源以及当地的法律法规，但大部分情况下，食用田鼠是被禁止的。以下从不同角度进行详细分析：
田鼠的法律地位与保护情况：
- 田鼠若属于野生动物，且是国家保护动物或濒危物种，那么捕猎、杀害、贩卖或食用这类田鼠显然是违法的。这违反了野生动物保护法规，并可能对生态环境造成破坏。
- 即便田鼠不属于国家保护动物，也需要考虑其是否受到地方性法规的保护，或者是否属于禁止捕猎和食用的物种。
公共卫生与食品安全考量：
- 食用野生动物可能带来公共卫生风险，如传播疾病等。特别是在新冠疫情后，各国对野生动物的保护和食用管理更加严格，以防止疾病传播。
- 田鼠作为野生动物，可能携带各种病原体，食用未经检验检疫的田鼠存在食品安全隐患。
当地法律法规的考量：
- 不同地区可能有不同的法律法规，禁止或限制食用某些动物。这些规定可能出于公共卫生、食品安全、生态保护或文化习俗的考虑。
- 因此，在食用田鼠前，必须了解并遵守当地的法律法规，以免触犯法律。
人工养殖田鼠的特殊情况：
- 即便田鼠是人工养殖的，也需要考虑其是否符合当地的食品安全和卫生标准，以及是否受到相关法律法规的允许。
- 在许多地区，即使田鼠是人工养殖的，也可能因为公共卫生或食品安全的原因而被禁止食用。
法律建议与警示：
- 在食用任何动物之前，消费者应充分了解相关法律法规和食品安全信息，确保自己的行为合法且安全。
- 对于田鼠等可能存在法律风险的食品，建议消费者不要轻易尝试，以免面临法律责任和健康风险。
- 如果消费者对田鼠的食用有疑问或需求，建议咨询当地的相关部门或专业机构，以获取准确的信息和指导。
综上所述，吃田鼠是否犯法是一个复杂的问题，它取决于多种因素的综合考量。在当前法律环境下，由于公共卫生和食品安全的考虑，以及野生动物保护的需要，大部分情况下食用田鼠是被禁止的。因此，消费者在做出选择时应充分考虑这一法律变化，并遵守相关法律法规的规定。如有任何法律疑问或需求，可以直接向我咨询。