针对您提出的“人工工资拖欠3年了怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

1. 收集证据是关键：

   • 在处理工资拖欠问题时，首先需要收集能证明您与用人单位存在劳动关系以及工资被拖欠的证据。这些证据包括但不限于劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、聊天记录、电话录音等。这些证据将在后续的协商、投诉、仲裁或诉讼过程中起到至关重要的作用。

2. 与用人单位协商：

   • 尝试与用人单位进行友好沟通，了解拖欠工资的具体原因，并要求其支付拖欠的工资。在协商过程中，务必保留好相关的协商记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续需要。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行调查，并责令其限期支付拖欠的工资。在投诉时，您需要准备好相关的证据材料，以便劳动监察部门能够更有效地处理您的投诉。

4. 申请劳动仲裁：

   • 若协商和投诉均无法解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书和相关证据。需要注意的是，虽然一般情况下劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，但如果您与用人单位的劳动关系仍然存续，且因拖欠劳动报酬发生争议，那么您申请仲裁将不受一年仲裁时效期间的限制。不过，如果劳动关系已经终止，您应自终止之日起一年内提出仲裁申请。

5. 提起诉讼：

   • 如果您对仲裁结果不满意，可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。通过法院判决，您可以要求用人单位支付拖欠的工资及相应的赔偿。如果用人单位不履行法院判决，您还可以申请强制执行。

6. 考虑刑事责任：

   • 如果用人单位恶意拖欠工资，且数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付，那么用人单位可能构成拒不支付劳动报酬罪。在这种情况下，您可以向公安机关报案，追究用人单位的刑事责任。

在处理工资拖欠问题时，您还需要注意以下几点：

• 维权要及时，避免超过法律规定的时效。
• 在整个维权过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 如果您对法律程序不熟悉，可以考虑寻求专业法律帮助，比如直接向我咨询，以确保您的权益得到充分保障。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。