结论前置：与亲戚合伙做生意产生欠款纠纷时，可通过协商、书面催告、调解、诉讼等法律途径解决，具体需结合合伙协议、欠款性质及证据情况选择方案。以下是分情况说明：

1. 优先协商解决

• 适用场景：双方关系尚可，欠款金额明确，无严重分歧。
• 操作要点：
  • 书面确认欠款：通过微信、短信或邮件明确欠款金额、还款时间（如“截至X年X月X日，您尚欠合伙项目款项XX元，请于X年X月X日前归还”），保留沟通记录。
  • 签订还款协议：若协商一致，可签订《还款计划书》，约定分期还款、利息（如有）及违约责任，避免口头承诺。
• 风险提示：若亲戚拖延或拒绝还款，需及时转向其他途径，避免超过诉讼时效（一般为3年）。

2. 书面催告与证据固定

• 适用场景：协商无果，需为诉讼做准备。
• 操作要点：
  • 发送《律师函》或《催款通知书》：明确欠款事实、法律依据及还款期限，通过EMS邮寄（留存邮寄凭证）。
  • 固定证据：收集合伙协议、转账记录、供货单、聊天记录等，证明欠款性质（如借款、投资款或利润分配款）。
• 法律依据：根据《民法典》第675条，借款人应按约定期限还款；无约定时，贷款人可催告合理期限内返还。

3. 调解或仲裁

• 适用场景：希望维持亲情关系，或合伙协议中有仲裁条款。
• 操作要点：
  • 人民调解：向当地司法所或人民调解委员会申请调解，达成协议后可申请司法确认（具有强制执行力）。
  • 仲裁：若合伙协议约定仲裁条款，可向约定仲裁机构申请仲裁，程序相对灵活，但需注意仲裁一裁终局。
• 优势：调解成本低、效率高；仲裁保密性强，适合商业纠纷。

4. 诉讼途径

• 适用场景：其他途径无效，或欠款金额较大、证据充分。
• 操作要点：
  • 确定案由：根据欠款性质选择案由（如民间借贷纠纷、合伙合同纠纷）。
  • 起诉材料：准备起诉状、证据清单、双方身份信息，向被告住所地或合同履行地法院起诉。
  • 财产保全：申请冻结对方银行账户、房产等财产，防止转移资产。
• 风险提示：诉讼周期较长（一般3-6个月），需承担诉讼费及时间成本；若证据不足，可能败诉。

5. 特殊情形处理

• 合伙债务连带责任：若欠款为合伙债务，根据《民法典》第973条，合伙人对债务承担连带责任，可要求其他合伙人共同偿还。
• 家庭财产混同：若亲戚将个人财产与合伙财产混同，可主张其以个人财产偿还债务。

建议：处理亲戚间欠款纠纷时，需平衡法律手段与亲情关系。建议先通过书面催告固定证据，再根据对方态度选择调解或诉讼。如有疑问，可直接向我咨询具体操作方案。