在货物买卖合同中，如果一方不想付钱，另一方可以采取以下措施来维护自己的权益：
卖家角度：买家不愿意支付货款
核查合同条款：
- 首要步骤是仔细查阅与买家签订的合同，特别是关于付款时间、方式及违约责任的条款。合同是双方交易的法律基础，若买家未按约付款，即构成违约。
友好协商：
- 主动与买家沟通，了解其不支付的具体原因。如果是商品存在质量问题，可协商换货、退货或给予适当补偿；如果是买家资金紧张，可协商分期付款等解决方案。
发送催款函：
- 若协商无果，可向买家发送正式的催款函，明确列出交易细节、买家的付款义务、逾期未付款的后果，并设定一个合理的宽限期。催款函应通过书面形式发送，并保留好发送记录。
法律途径：
- 如买家在催款函规定的期限内仍未支付，可考虑通过法律手段维权。准备充分的证据，如合同、发货单、签收单等，证明交易关系存在、货物已交付且买家未付款的事实。必要时，可向法院提起诉讼，要求买家承担违约责任及赔偿因此产生的额外费用。若法院判决有利，但买家仍不履行，可申请强制执行。
买家角度：卖家不愿意接受货款
保留交易证据：
- 买家应妥善保存所有与交易相关的证据，如物流签收记录、聊天记录、邮件往来、商品合格证明等。这些证据在争议解决过程中至关重要，能证明买家已完成接收货物且有支付意愿。
积极沟通：
- 主动联系卖家，表明自己愿意支付货款的立场，并询问卖家拒收的原因。尝试通过友好协商解决问题，避免不必要的法律纠纷。
货款提存：
- 若与卖家沟通无果，买家可将货款提存至符合条件的提存机关（如公证机构），按照法定程序进行。自提存有效成立起，买家对卖家的货款债务即消灭，确保资金安全。
法律途径：
- 若卖家无正当理由拒绝收款，导致买家产生额外损失（如保管费），买家可通过法律途径追究其赔偿责任。在必要时，可向人民法院提起诉讼，维护自身合法权益。
通用建议
- 友好协商：无论是卖家还是买家，在交易过程中出现分歧时，首先推荐通过友好协商解决。直接沟通可以更有效地了解对方立场，寻求双方都能接受的解决方案。
- 签订详细合同：为预防未来可能出现的纠纷，双方在交易前应尽可能签订详细的书面合同，明确交易的各项条款，包括付款时间、方式、违约责任等。合同是双方交易的法律保障，也是后续解决纠纷的重要依据。
在任何情况下，保留好相关证据都是至关重要的。证据是法律程序中的核心要素，能有效维护自己的权益。如果遇到货物买卖合同纠纷中的支付问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。