已经离职的员工，原公司是否还能追责需视具体情况而定。以下从不同角度为您详细分析：
一、存在未了结工作事务的情况
若员工在职期间负责的项目未完成，且给公司造成了损失，公司有权要求其继续履行相关职责或赔偿损失。例如，员工负责一个重要的研发项目，在离职前项目尚未完成，且由于员工的离职导致项目进度受阻，给公司带来了经济损失。此时，公司可以依据相关法律法规和劳动合同，要求员工承担相应的责任。
二、涉及商业秘密或竞业限制的情况
违反保密协议：如果员工在职期间或离职后违反了保密协议，泄露了公司的商业秘密，公司可以追究其违约责任，要求赔偿损失并采取相应措施制止侵权行为。比如，员工将公司的客户名单、技术秘密等泄露给竞争对手，给公司带来了重大损失。
违反竞业限制约定：若员工离职后违反了竞业限制约定，到与公司有竞争关系的单位工作，公司同样可以追究其责任。竞业限制约定通常是为了保护公司的商业利益，防止员工在离职后利用其在公司期间获得的资源和信息对公司进行不正当竞争。
三、劳动纠纷方面的情况
离职手续未完全办理妥当：例如，员工未按规定办理工作交接，导致公司利益受损，公司可以通过合法途径维权，要求员工承担相应的责任。
涉及工资、社保等劳动争议：如果公司在员工离职后发现存在工资未足额支付、社保未按规定缴纳等问题，且这些问题是由于员工的过错导致的，公司也可以在一定时效内通过法律途径追究员工的责任。不过，需要注意的是，公司需在仲裁时效内主张权利，仲裁时效为一年，自当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。
四、员工在职违法违规给公司造成损害的情况
若员工在职时有违法违规行为给公司带来损害，在一定时效内公司也可追责。例如，员工严重失职、营私舞弊，给公司造成重大损害，如泄露商业秘密、违规操作致公司巨额经济损失等。依据《中华人民共和国民法典》的规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。因此，公司有权要求员工承担相应的赔偿责任。
法律建议与后果
公司方面：在追责时，公司需提供充分证据证明员工的过错及公司因此遭受的损失。证据可以包括员工的工作记录、违规行为的相关材料、损失的具体金额等。公司一般可先尝试与离职员工协商解决，若协商不成，可通过合法途径维权，比如向劳动争议仲裁机构申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。
员工方面：对于已经离职的员工来说，如果公司提出追责要求，应当积极应对，了解自己的权利和义务。如果认为公司的追责要求不合理或没有法律依据，可以通过法律途径维护自己的合法权益。
如果您对离职后公司的追责问题还有疑问，或者遇到了具体的法律纠纷，欢迎直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。