离职后是否会被追责，需根据具体情况判断，包括责任类型、法律规定及公司规章制度等因素。以下从不同角度为你详细分析：
一、民事责任
违反保密协议或竞业限制协议
- 法律背景：员工在职期间与用人单位签订的保密协议或竞业限制协议具有法律效力。离职后，若员工违反这些协议，如披露、使用或允许他人使用公司的商业秘密，或在竞业限制期限内到与原单位有竞争关系的单位工作等，原单位有权追究其违约责任，并要求赔偿经济损失。
- 法律建议：员工在离职后应严格遵守保密协议和竞业限制协议，避免泄露公司商业秘密或到竞争单位工作，以免承担违约责任。
职务侵占或不当得利
- 法律背景：员工离职前利用职务之便侵占公司财物或资金，即使离职后被发现，公司仍可通过民事诉讼要求其返还财物并赔偿损失。同样，若员工离职时多领取了工资、奖金或其他应退还给公司的财物，公司也有权要求返还。
- 法律建议：员工在离职前应确保已归还所有公司财物，并核对工资、奖金等发放情况，避免不当得利。
劳动仲裁时效
- 法律背景：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。公司需在此时效期内提出劳动仲裁申请，否则可能丧失通过法律途径追究员工责任的权利。
- 法律建议：若公司发现员工存在违法行为或损害公司利益的行为，应及时收集证据并在一年内提出劳动仲裁申请。
二、刑事责任
侵犯商业秘密罪
- 法律背景：若员工违反保密义务，侵犯商业秘密的行为达到严重程度，可能构成侵犯商业秘密罪。根据《刑法》规定，将面临三年以下有期徒刑、拘役及罚金的处罚；若造成特别严重后果，则可能面临三年以上七年以下有期徒刑及罚金。
- 法律建议：员工应严格遵守保密义务，避免泄露公司商业秘密，以免承担刑事责任。
职务侵占罪
- 法律背景：员工离职前利用职务便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为构成职务侵占罪。根据犯罪数额的大小，将面临不同年限的有期徒刑及罚金处罚。
- 法律建议：员工应坚守职业道德，不得利用职务便利侵占公司财物，以免触犯刑法。
三、公司规章制度与业务约定
- 法律背景：公司规章制度或与员工签订的协议中，可能包含离职后追究工作责任的具体约定。只要这些约定不违反法律法规，即为有效。例如，约定员工离职后两年内对其参与的项目负有保密和质量保证责任。
- 法律建议：员工在离职前应仔细阅读公司规章制度和与公司的协议，了解离职后可能承担的责任和义务，并严格遵守。
四、特殊情况下的追责时限
- 拖欠劳动报酬：劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受一年时效限制，但劳动关系终止后应自终止之日起一年内提出。
- 行政违法行为：行政工作失误的追责一般遵循《中华人民共和国行政处罚法》，追究时效通常为两年，涉及公民生命健康安全、金融安全且有危害后果的，延长至五年。
五、实际操作建议
- 及时主张权利：发现员工应被追究责任的行为后，用人单位应及时通过仲裁或其他法律途径维权，以免超过时效。
- 保留证据：确保有足够证据证明员工行为对公司造成了损失或侵害了权益，这是成功追责的关键。
- 遵守法律法规：员工在离职后应继续遵守与公司的相关约定和法律法规，以避免不必要的法律纠纷。
综上所述，离职后是否会被追责取决于多种因素。若你面临相关问题或有进一步疑问，可以直接向我咨询，我将为你提供专业的法律建议。