已离职的员工，公司在其在职期间因故意或重大过失造成公司损失的情况下，是可以向员工追偿的。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
- 《中华人民共和国劳动合同法》第九十条：劳动者违反本法规定解除劳动合同，或者违反劳动合同中约定的保密义务或者竞业限制，给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。
- 《中华人民共和国劳动法》第一百零二条：劳动者违反本法规定的条件解除劳动合同或者违反劳动合同中约定的保密事项，对用人单位造成经济损失的，应当依法承担赔偿责任。
- 《工资支付暂行规定》（1994年版）第十六条：因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
二、追偿条件及流程
证明损失的存在及关联性：
- 公司需提供充分证据，证明员工的特定行为直接导致了具体的损失。
- 证据应包括但不限于损失发生的时间、地点、原因、金额以及与员工行为的直接关联性等。例如，员工因疏忽导致公司财产损失，公司需提供财产损失清单、员工疏忽的证据（如监控录像、工作记录等）以及损失与员工行为之间的因果关系证明。
明确员工的过错程度：
- 根据员工的过错程度（故意、重大过失或一般过失），确定其应承担的赔偿责任比例。
- 故意造成损失的，员工需承担全部赔偿责任；重大过失的，通常承担较大比例赔偿；一般过失的，赔偿责任相对较轻。例如，员工故意损坏公司设备，应承担全部赔偿责任；若因操作不当导致设备损坏，则可能根据过错程度承担部分赔偿责任。
遵循合理的追责程序：
- 对于已离职员工，公司首先应尝试通过协商解决；协商不成的，可向劳动争议仲裁机构申请仲裁；对仲裁结果不服的，再向人民法院提起民事诉讼。
- 在追责过程中，公司应确保程序的合法性，如仲裁申请书的提交、证据的提供等，以避免因程序问题导致追责失败。
三、追责时效性
- 劳动争议仲裁申请时效：一般为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。公司应在此时效内行使追偿权，以免丧失法律保护。
- 劳动仲裁前置：劳动争议案件需先经过仲裁程序，对仲裁裁决不服的，才能向人民法院提起诉讼。因此，公司应重视仲裁程序，积极准备证据和材料，以争取在仲裁阶段解决问题。
四、实际操作建议
- 及时收集证据：公司在发现员工造成损失后，应立即收集相关证据，以确保后续追责的顺利进行。证据应尽可能全面、客观、真实，以支持公司的追偿请求。
- 合理评估损失：准确评估损失金额，避免过高或过低的索赔请求。过高可能导致员工无法承担，过低则可能无法弥补公司的实际损失。因此，公司应谨慎评估损失金额，并考虑员工的实际承担能力。
- 遵循法律程序：在追责过程中，公司应严格遵守法律规定的程序和要求，确保自身行为的合法性和有效性。如仲裁申请书的提交、证据的提供、庭审的参与等，都应按照法律程序进行。
总结来说，已离职的员工，公司在其在职期间因故意或重大过失造成公司损失的情况下，是有权依法追偿的。在实际操作中，公司应确保证据的充分性、损失的准确性以及程序的合法性，以维护自身的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。