针对您提出的“未满十六周岁骑电动车超速20未戴头盔怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，未满十六周岁的未成年人是不允许驾驶电动车的。这一规定主要是出于对未成年人安全的考虑，因为他们的身体发育和认知能力尚未达到能够安全驾驶电动车的水平。

对于您提到的超速20%且未戴头盔的行为，这更是违反了交通法规。超速行驶会大大增加交通事故的风险，而未戴头盔则无法在发生事故时有效保护头部，两者都是极其危险的行为。

处理方式：

1. 交警查处：如果交警在执勤过程中发现未满十六周岁的未成年人驾驶电动车超速且未戴头盔，他们会立即上前拦停，并进行询问和检查。

2. 车辆扣留：根据相关法律法规，交警有权对违规驾驶的电动车进行扣留，以防止其继续上路行驶造成更大的安全隐患。

3. 通知家长：交警会通知违规驾驶的未成年人的家长前来处理，并要求家长加强对孩子的交通安全教育，确保孩子不再发生类似行为。

4. 教育处理：除了对车辆进行扣留和通知家长外，交警还会对违规驾驶的未成年人进行交通安全教育，让他们认识到自己的错误行为可能带来的严重后果。

5. 可能的处罚：虽然对于未成年人，交警通常会以教育为主，但如果情节严重或者多次违规，也可能会面临一定的处罚，如罚款、暂扣驾驶证（如果已取得）等。不过，对于未满十六周岁的未成年人来说，更侧重于教育和引导。

建议：

• 家长应切实履行监护责任，加强对孩子的交通安全教育，引导孩子养成良好的出行习惯。
• 学校也应加强交通安全教育，提高学生的交通安全意识。
• 未成年人应自觉遵守交通法规，不驾驶不符合自己年龄和能力的交通工具。

总之，未满十六周岁的未成年人驾驶电动车超速且未戴头盔是极其危险的行为，不仅违反了交通法规，也给自己和他人的生命安全带来了严重威胁。希望您和您的孩子能够认识到这一点，共同遵守交通法规，确保出行安全。