针对您提出的问题，即爷爷去世后，后老伴未登记且将屋内物品出售，应如何处理，以下是我的详细分析：

1. 遗产继承与物权归属：

   • 首先，需要明确的是，爷爷去世后，其遗产（包括屋内物品）应按照法定继承或遗嘱继承的方式进行处理。若爷爷未留下遗嘱，则按照法定继承顺序，由第一顺序继承人（配偶、子女、父母）继承。
   • 在此情况下，若后老伴未与爷爷进行婚姻登记，则她并非法律上的配偶，不享有法定继承权。因此，她无权单独处置爷爷的遗产，包括屋内物品。

2. 后老伴的行为性质：

   • 后老伴未经其他继承人同意，擅自出售屋内物品，可能构成对其他继承人财产权的侵害。这种行为在法律上可能被视为无权处分或侵权行为。

3. 应对措施：

   • 协商解决：首先，可以尝试与后老伴进行协商，要求她停止出售行为，并返还出售所得或赔偿损失。
   • 法律途径：
     • 若协商无果，其他继承人可以向法院提起诉讼，要求确认后老伴的行为无效，并返还出售所得或赔偿损失。
     • 在诉讼过程中，需要提供相关证据，如爷爷的死亡证明、遗产清单、后老伴出售物品的证据等。
   • 报警处理：若后老伴的行为涉嫌盗窃或侵占等犯罪行为，其他继承人可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任。

4. 注意事项：

   • 在处理此类问题时，应确保所有继承人的权益得到保障，避免出现偏袒或遗漏的情况。
   • 若涉及多个继承人，建议事先进行协商或达成一致意见，以减少纠纷和矛盾。
   • 在采取法律途径时，应咨询专业律师的意见，以确保诉讼的顺利进行和权益的有效维护。

针对您的情况，我建议如下：

• 首先，与其他继承人进行沟通，了解大家的意见和态度。
• 其次，尝试与后老伴进行协商，看是否能够达成和解或赔偿协议。
• 若协商无果，且后老伴的行为确实侵害了其他继承人的权益，可以考虑通过法律途径进行维权。

若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。