干活不发工资，劳动者可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
与用人单位协商：
- 劳动者首先可以尝试与用人单位进行友好协商，明确表达自己的诉求，即要求支付拖欠的工资。
- 在协商过程中，劳动者应注意保留相关证据，如聊天记录、通话录音等，以备后续维权之需。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉。
- 投诉时，劳动者需携带本人身份证件、劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等能证明劳动关系及工资拖欠情况的材料。
- 劳动监察部门会依法对用人单位进行调查和处理，责令其限期支付工资。若逾期不支付，还可能责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
申请劳动仲裁：
- 若协商和投诉均未能解决问题，劳动者可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 申请仲裁时，劳动者需提交仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明、工资拖欠证据等材料。
- 仲裁庭会根据双方提供的证据进行审理，并作出裁决。仲裁裁决具有法律效力，若用人单位不履行，劳动者可申请强制执行。
提起诉讼：
- 若对仲裁结果不服，劳动者可在规定时间内向人民法院提起诉讼。
- 通过法律判决要求用人单位支付工资，若用人单位仍不履行判决，劳动者可申请强制执行。
在维权过程中，劳动者需要注意以下几点：
- 及时收集和保留证据：如劳动合同、工作记录、工资条、考勤记录等，以证明自己的工作情况和工资应得数额。
- 遵循法律程序：按照协商、投诉、仲裁、诉讼的顺序进行维权，确保每一步都符合法律规定。
- 保持冷静和理性：在处理过程中，避免与用人单位发生冲突，保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。
若遇到特殊情况，如用人单位拒不执行仲裁结果或法院判决，劳动者还可以采取以下措施：
- 申请强制执行：向法院申请强制执行，要求用人单位履行支付工资的义务。
- 寻求法律援助：若经济困难或法律程序复杂，劳动者可以寻求法律援助机构的帮助，获得专业的法律支持和指导。
最后，需要强调的是，劳动者在维权过程中应增强法律意识，了解自己的权益和义务，依法维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。