关于还款合同中逾期一日收取的违约金数额，这并非一个固定值，而是会根据合同的具体约定以及相关法律法规来确定。以下是对此问题的详细解答：
一、合同约定优先
首先，我们要明确的是，如果还款合同中已经明确约定了逾期还款的违约金计算方式，那么双方应当按照合同约定来执行。常见的违约金计算方式是以未还金额为基数，按日计算一定比例，比如每天0.3%到0.5%不等。这种情况下，违约金的数额就直接取决于合同中的具体约定。
二、法律限制与调整
如果合同中没有明确约定逾期还款的违约金，或者约定的违约金过高或过低，那么就需要参照相关法律法规来进行调整。
法律限制：
- 根据《民法典》等相关法律规定，违约金的数额应当合理，不得过分高于或低于实际损失。
- 一般来说，如果合同没有约定违约金，违约行为造成对方损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，但不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。
- 在民间借贷中，若双方约定了逾期利率，从其约定，但以不超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍为限。对于违约金，也有类似的合理性限制，通常不会超过年利率的24%（具体可能因地区和案件类型而异）。
法律调整：
- 如果约定的违约金过分高于造成的实际损失，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。
- 反之，如果约定的违约金低于造成的损失，当事人也可以请求人民法院或者仲裁机构予以增加。
三、实际操作建议
查看合同：
- 首先，您应当仔细查看还款合同中的相关条款，了解是否有关于逾期还款违约金的明确约定。
咨询专业人士：
- 如果合同中没有明确约定，或者您对合同中的条款有疑问，建议咨询专业律师或法律顾问，以获取更准确的法律意见。
协商与诉讼：
- 如果与对方在违约金数额上存在争议，可以尝试通过协商来解决。
- 如果协商无果，可以考虑通过法律途径来解决争议，比如向法院提起诉讼或申请仲裁。
四、总结与提醒
综上所述，还款合同中逾期一日收取的违约金数额并非固定不变，而是会根据合同约定、法律法规以及实际损失情况来确定。因此，在处理相关纠纷时，建议您务必仔细查看合同条款，并咨询专业律师以获取更准确的法律意见和帮助。同时，也提醒您在签订合同时应尽可能明确约定违约金条款，以减少后续争议的发生。