结论：家长要求退货退款的行为是否违法需分情况讨论，若手机买卖合同因未成年人行为能力问题被认定无效，则家长有权要求退货退款；若合同有效，则家长的要求可能缺乏法律依据。
详细分析：
合同效力问题：
- 根据《民法典》第十九条，八周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人，实施民事法律行为需由其法定代理人代理或经其法定代理人同意、追认。购买价值较高的手机，明显超出其年龄、智力可独立处理的范畴，属于效力待定行为。
- 若该行为未经法定代理人（家长）事前同意或事后追认，则手机买卖合同应认定为无效。在此情况下，家长有权要求退货退款，因为合同无效后，双方因合同取得的财产应互相返还（店家退钱，顾客还手机）。
退款与损失分担：
- 若合同无效，且手机已使用导致价值贬损（如开机激活），该损失由双方分担。店家未审慎核实购买人年龄，顾客（未成年人）擅自购买，双方均存在过错，应根据过错程度各自承担相应损失责任。
- 若合同有效（例如，未成年人使用虚假身份信息购买，或家长事后追认），则家长要求退货退款可能缺乏法律依据，除非手机存在质量问题或符合其他法定退货条件。
“声明书”要求无依据：
- 家长要求店家签署“不再向未成年人售卖手机”的声明书，缺乏法律强制性规定支持。店家有权拒绝签署此类声明，因为这并非店家的法定义务。
建议与后续行动：
店家角度：
- 严格核实年龄：遇到年轻顾客购买手机等高价商品，应主动询问年龄，要求出示身份证件。对明显未成年或无法证明已成年的顾客，谨慎对待。
- 联系家长确认：若顾客为未成年人，应联系其家长确认购买意愿，获得家长同意后再进行交易，并保留沟通记录（如录音、微信确认等）。
- 明确退货政策：制定清晰的退货流程，特别是针对未成年人购物情形，明确需家长陪同处理，避免被动。
- 拒绝不合理要求：对于家长要求签订“不再向未成年人售货”等无法律依据的声明书，应明确拒绝。
- 留存证据：交易过程中注意保留相关证据（如监控录像、沟通记录），以备可能产生的纠纷。
家长角度：
- 若认为合同无效，可与店家协商退货退款，并分担因手机使用导致的价值贬损损失。
- 若协商无果，可寻求法律途径解决，如向消费者协会投诉或提起诉讼。
可能法律后果：
- 若合同被认定无效，店家需退还货款，顾客需返还手机，并分担损失。
- 若合同有效，家长要求退货退款可能无法得到法律支持，除非符合其他法定退货条件。
- 若店家拒绝退货退款且合同有效，家长可能需通过法律途径解决争议，但需承担相应的诉讼成本和风险。
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