针对矿场老板私挖他人林地的行为，这是典型的侵犯他人财产权的行为，可能构成侵权甚至犯罪。以下是我对此问题的详细分析：

1. 法律性质与责任：

   • 私挖他人林地，首先侵犯了林地所有权人的土地使用权和林木所有权。根据《中华人民共和国物权法》和《中华人民共和国森林法》，这种行为是违法的，林地所有权人有权要求停止侵害、恢复原状、赔偿损失。
   • 如果私挖行为导致林木毁坏或林地严重破坏，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中的破坏生产经营罪或盗伐林木罪，需要承担刑事责任。

2. 处理方式：

   • 协商与调解：首先，林地所有权人可以尝试与矿场老板进行协商，要求其停止侵害并赔偿损失。如果双方能够达成和解，可以签订书面协议，明确赔偿金额和停止侵害的具体措施。
   • 行政投诉：如果协商无果，林地所有权人可以向当地林业主管部门或土地管理部门投诉，要求相关部门对矿场老板的违法行为进行查处。
   • 法律诉讼：如果行政投诉未能解决问题，林地所有权人可以委托律师提起民事诉讼，要求矿场老板承担侵权责任，赔偿损失。同时，如果矿场老板的行为构成犯罪，还可以向公安机关报案，追究其刑事责任。

3. 证据收集与保留：

   • 在处理此类纠纷时，证据收集至关重要。林地所有权人应尽可能收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明矿场老板的侵权行为。
   • 同时，应保留好与矿场老板的沟通记录、协商过程等证据，以备后续法律程序使用。

综上所述，矿场老板私挖他人林地的行为是违法的，林地所有权人可以通过协商、行政投诉或法律诉讼等方式维护自己的合法权益。在处理过程中，务必注意证据收集和保留，以确保自己的诉求能够得到支持。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。