针对“业主知情权被告不履行怎么办”这一问题，首先明确的是，业主知情权是业主的法定权利，受法律保护。若被告（通常是物业公司或业主委员会）不履行提供相关信息和资料的义务，业主可以采取以下措施：

1. 法律途径解决：

   • 业主可以向人民法院提起诉讼，请求法院判令被告履行提供相关信息和资料的义务。根据《最高人民法院关于审理建筑物区分所有权纠纷案件具体应用法律若干问题的解释》，业主有权请求公布、查阅包括建筑物及其附属设施的维修资金的筹集、使用情况，管理规约、业主大会议事规则，以及业主大会或者业主委员会的决定及会议记录，物业服务合同、共有部分的使用和收益情况等信息。
   • 在诉讼过程中，业主应提供充分的证据证明自己的知情权受到了侵犯，以及被告未履行相关义务的事实。

2. 执行判决：

   • 若法院作出有利于业主的判决，但被告仍不履行，业主可以申请法院强制执行。法院有权采取多种强制措施，如查封、扣押、冻结被告的财产等，以迫使其履行义务。

3. 寻求其他救济途径：

   • 除了诉讼外，业主还可以向相关行政部门（如住房和城乡建设部门）投诉，请求其介入处理。这些行政部门有权对物业公司或业主委员会进行监管，并可能对其违法行为进行处罚。
   • 业主也可以通过业主大会或业主委员会内部机制，寻求解决纠纷的途径。例如，可以提议召开业主大会，讨论并决定如何维护业主的知情权。

4. 及时行使权利：

   • 业主在行使知情权时，应注意及时性和合理性。虽然业主知情权的行使不受诉讼时效的限制，但考虑到信息提供主体的资料保存现状，以及为敦促业主及时行使权利，公示时间范围不宜过长。因此，业主在发现知情权受到侵犯时，应尽快采取措施维护自己的权益。

综上所述，若业主知情权被告不履行，业主可以通过法律途径提起诉讼、申请强制执行，或寻求其他救济途径来维护自己的权益。在行使权利时，业主应确保及时性和合理性，并充分准备证据以支持自己的主张。