如果您在外面吃饭后出现了上吐下泻的情况，这很可能是食物中毒或者食物不卫生所导致的。在这种情况下，您有权向商家提出赔偿要求。以下是一些详细的步骤和建议，帮助您进行维权：
一、收集证据
保留消费凭证：首先，您需要保留好就餐的发票、收据或者电子支付记录等，以证明您确实在该商家消费过。
就医记录：如果上吐下泻的症状严重，您需要及时就医，并保留好就医的病历、诊断证明和医疗费用发票等。这些证据将有助于证明您的身体受损与在商家就餐有关。
其他证据：如果可能的话，您还可以收集其他相关证据，如与商家沟通的记录、现场照片或视频等，以进一步证明问题的存在。
二、与商家沟通
及时联系商家：在收集到足够证据后，您应该尽快与商家取得联系，说明您的情况并提出赔偿要求。
明确赔偿要求：在与商家沟通时，您需要明确您的赔偿要求，包括医疗费用、误工费、精神损失费等（具体赔偿项目需根据实际情况和法律规定来确定）。
保持冷静和理性：在沟通过程中，请保持冷静和理性，避免情绪化的言辞和行为。以事实为依据，以法律为准绳，与商家进行协商。
三、寻求法律援助或投诉
咨询律师：如果商家拒绝赔偿或者赔偿金额不合理，您可以考虑咨询专业律师，了解您的法律权益和可能的维权途径。
向相关部门投诉：根据《食品安全法》等相关法律法规，您可以向当地的市场监管部门、消费者协会或者食品药品监督管理部门等投诉商家的行为。这些部门将依法进行调查和处理，并保护您的合法权益。
四、法律依据
根据《食品安全法》第一百四十八条的规定：“消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。”这意味着，如果商家提供的食品不符合食品安全标准，导致您身体受损，您有权要求商家进行赔偿。
五、注意事项
及时行动：在出现上吐下泻等症状后，请尽快采取行动，收集证据并与商家沟通。时间拖得越久，证据可能越难收集，维权难度也可能越大。
保护个人隐私：在与商家沟通或向相关部门投诉时，请注意保护个人隐私和信息安全，避免泄露不必要的个人信息。
理性维权：在维权过程中，请保持理性和冷静，避免采取过激行为或言辞。以合法、合规的方式维护自己的权益。
综上所述，如果您在外面吃饭后出现了上吐下泻的情况，您有权向商家提出赔偿要求。通过收集证据、与商家沟通、寻求法律援助或投诉等途径，您可以维护自己的合法权益。