美容院学徒没有工资是不合法的。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律规定层面
根据我国的劳动法规，学徒工同样受到《劳动法》的保护。只要学徒与美容院之间形成了劳动关系，并且提供了正常的劳动，那么学徒就有权要求获得不低于当地最低工资标准的报酬。工资分配应遵循按劳分配原则，实行同工同酬，这是法律赋予劳动者的基本权利。
二、有工资的情况
双方约定支付工资：
- 如果美容院与学徒在建立学徒关系时，明确约定会支付一定的劳动报酬（无论是书面合同还是口头协议），那么学徒就应当获得相应的工资。这种约定是双方自愿的，且符合法律规定，因此具有法律效力。
符合劳动关系特征：
- 在某些情况下，美容院学徒的工作内容和工作方式可能使其与美容院之间形成事实上的劳动关系。例如，学徒需要按照美容院的工作时间和要求完成工作任务，并接受美容院的管理和监督。在这种情况下，即使双方没有明确约定工资，但根据劳动法的规定，美容院也应当支付工资给学徒。
三、没有工资的违法性
违反劳动法规定：
- 如果美容院以学徒没有工资为由，拒绝支付学徒的劳动报酬，那么这种行为就违反了劳动法的规定。劳动法明确规定，劳动者有权获得劳动报酬，用人单位不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
可能构成拒不支付劳动报酬罪：
- 在极端情况下，如果美容院以转移财产、逃匿等方法逃避支付学徒的劳动报酬，或者有能力支付而不支付学徒的劳动报酬，且数额较大，经劳动监察部门责令支付仍不支付，那么这种行为就可能构成拒不支付劳动报酬罪。根据《中华人民共和国刑法修正案(八)》的相关规定，这种行为将受到法律的严惩。
四、建议与注意事项
明确询问并了解工资情况：
- 对于有意成为美容院学徒的人来说，在选择美容院时，应当明确询问并了解学徒期间的工资或补贴情况，以确保自己的权益得到保障。
签订劳动合同：
- 如果美容院承诺提供工资或补贴，最好能够将其写入劳动合同中，并明确工资的标准、支付方式以及支付时间等条款。这样可以在发生纠纷时，为学徒提供有力的法律保障。
维护自身权益：
- 如果在学徒期间遇到工资被克扣或未按时发放等问题，学徒可以及时向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
综上所述，美容院学徒没有工资是不合法的。学徒在与美容院建立劳动关系时，应当明确自己的权益，并在必要时采取适当的措施来维护自己的合法权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。