政府要求停工时，员工是否可以用年假来抵消停工时间，需分情况讨论：
若停工非因员工原因且企业安排年假：
- 根据《企业职工带薪年休假实施办法》的相关规定，当企业因工作需要不能安排职工年休假或者跨1个年度安排年休假时，应征得职工本人同意。若政府要求停工并非员工个人原因导致，且企业希望在此期间安排员工休年假，理论上需与员工协商一致。但实际操作中，若停工时间与年假时间重合，且企业明确告知员工此期间视为年假，员工通常难以拒绝，除非有特别约定或法律另有规定。不过，这种安排并非绝对，需结合具体情况和双方协商结果。
若停工期间企业未安排工作且未明确为年假：
- 若政府要求停工，企业在此期间未安排员工工作，且未明确告知员工此期间视为年假，则员工通常不能自行将此期间视为年假。因为年假是员工的法定权利，其使用需遵循双方约定或法律规定，不能单方面由员工决定。在此情况下，员工应等待企业进一步安排或咨询企业人力资源部门。
若停工为短期且企业未提及年假：
- 对于短期停工（如几天），企业可能不会特意安排年假。此时，员工应继续关注企业通知，了解停工结束后的工作安排。若停工结束后企业未安排补休或支付相应工资，员工可依据劳动法规定主张权益。
法律建议：
- 协商沟通：面对政府要求停工的情况，员工应首先与企业进行沟通，了解停工期间的具体安排，包括是否视为年假、工资支付等。
- 保留证据：无论企业如何安排，员工都应保留相关证据，如停工通知、年假安排通知等，以备不时之需。
- 主张权益：若企业安排不符合法律规定或双方约定，员工可依据劳动法规定主张相应权益，如要求补休、支付未休年假工资等。
可能后果：
- 若企业未经员工同意擅自将停工期间视为年假，可能面临劳动争议风险，员工有权要求企业纠正并支付相应工资或补休。
- 若员工自行将停工期间视为年假而未与企业沟通，可能导致后续权益受损，如无法主张未休年假工资等。
总结：政府要求停工时，员工是否可以用年假来抵消停工时间并非绝对，需结合具体情况和双方协商结果。面对此类情况，员工应保持冷静，与企业进行充分沟通，并依据法律规定主张自身权益。如有任何疑问或需要进一步帮助，请直接向我咨询。