若行为人偷盗水稻价值500元左右，可能面临行政处罚或刑事处罚，具体取决于行为性质和情节严重程度。以下是详细分析：

1. 若属于一般盗窃行为，可能面临行政处罚
   根据《治安管理处罚法》第四十九条，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
   本案中，水稻价值500元左右，若未达到刑事立案标准（通常为1000元至3000元以上，具体因地区而异），则可能被认定为治安案件，由公安机关对行为人处以行政拘留或罚款。

2. 若符合刑事犯罪标准，可能构成盗窃罪
   根据《刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
   虽然500元未达到多数地区“数额较大”的标准（如1000元至3000元），但若存在以下情形之一，仍可能被追究刑事责任：

   • 两年内三次以上盗窃（多次盗窃）；
     
   • 入户盗窃（进入他人住宅盗窃）；
     
   • 携带凶器盗窃；
     
   • 扒窃（在公共场所窃取他人随身财物）；
     
   • 盗窃行为导致被害人严重损失或社会影响恶劣。

3. 其他处理方式

   • 民事赔偿：无论是否受到行政或刑事处罚，行为人均需赔偿被害人因盗窃造成的直接经济损失（如水稻价值）。
     
   • 调解处理：若双方自愿，公安机关或基层组织可主持调解，行为人赔偿损失后，被害人可能出具谅解书，减轻处罚。

建议：

• 若您是被害人，可及时报警并保留证据（如现场照片、证人证言）；
  
• 若您是行为人或家属，建议主动退赔损失、争取谅解，以减轻法律后果。
  

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