结论是：在借条老婆不知情的情况下，原告是否可以告你老婆，取决于该债务是否属于夫妻共同债务。以下是对此问题的详细分析：
一、若债务属于夫妻共同债务
法律定义：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻共同债务是指为满足夫妻共同生活需要所负的债务。这包括但不限于夫妻双方共同签名或者夫妻一方事后追认等共同意思表示所负的债务，以及夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务。
法律责任：如果借条所涉及的债务被认定为夫妻共同债务，那么即使你老婆在借条上没有签字或不知情，她也可能需要承担偿还责任。在这种情况下，原告有权起诉你和你老婆两人，要求你们共同偿还债务。
二、若债务不属于夫妻共同债务
法律定义：如果借条所涉及的债务是你个人名义所负，且未用于夫妻共同生活、共同生产经营，或者你老婆没有事后追认等共同意思表示，那么该债务可能被认定为你的个人债务。
法律责任：在这种情况下，原告通常只能起诉你个人，要求你偿还债务，而无权起诉你老婆。因为根据法律规定，个人债务应由个人承担，与配偶无关。
三、实际操作中的建议
收集证据：如果你认为该债务不属于夫妻共同债务，你应积极收集相关证据，如债务用途、资金流向等，以证明该债务是你个人所负，与你老婆无关。
咨询专业律师：在处理此类纠纷时，建议你咨询专业律师的意见。律师可以根据你的具体情况，为你提供更详细的法律建议和指导，帮助你更好地维护自己的合法权益。
积极应诉：如果原告起诉了你和你老婆，你应积极应诉，向法院说明情况，并提供相关证据。法院将根据事实和法律规定，作出公正的判决。
举例说明：假设你因个人消费需要向他人借款，并出具了借条。但该借款并未用于夫妻共同生活或共同生产经营，且你老婆对此并不知情。在这种情况下，如果原告起诉你和你老婆要求偿还债务，你可以向法院提供相关证据，证明该债务是你个人所负，与你老婆无关。法院在查明事实后，可能会判决由你个人承担偿还责任，而无需你老婆承担。
最后，如果你有任何关于债务债权方面的法律问题，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和指导。