当事人借款老婆不知情也能起诉，但妻子是否承担责任需具体判断。以下是详细分析：

1. 共同债务的判断：

   • 若债务属于夫妻共同债务，即使妻子不知情，出借人也可将借款人和其妻子列为共同被告起诉。夫妻共同债务包括但不限于双方共同签名、一方事后追认的债务，以及一方为家庭日常生活需要所负的债务。
   • 若能证明债务用于夫妻共同生活、共同生产经营，或者基于夫妻双方共同意思表示，即使妻子不知情，也需承担还款责任。

2. 非共同债务的情况：

   • 若债务是借款人以个人名义超出家庭日常生活需要所负的，且没有用于夫妻共同生活、共同生产经营，或者没有基于夫妻双方共同意思表示，那么该债务一般不属于夫妻共同债务，出借人通常只能起诉借款人本人。

3. 起诉时的证据准备：

   • 无论妻子是否知情，出借人在起诉时都需要准备好借条、转账记录等能证明借贷关系的证据材料，并向有管辖权的法院提起诉讼。

4. 实际案例：

   • 以小许和小李为例，若小许向小胡借款，借款到期后未还款，且该债务用于小许和小李的共同生活或经营，即使小李（妻子）称对该借款不知情，小胡（出借人）仍可将小许和小李列为共同被告起诉，要求二人共同承担还款责任。

综上所述，当事人借款老婆不知情并不影响出借人提起诉讼的权利，但妻子是否需要承担还款责任，则需根据债务的具体性质和用途来判断。若您有相关法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。