员工回家吃饭途中摔伤，一般情况下用人单位是不需要赔偿的，因为这种情况通常不构成工伤。接下来，我将从工伤认定、赔偿标准以及特殊情况等角度，为您详细分析这个问题。

工伤认定

根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤通常指的是在工作时间和工作场所内，因工作原因受到的事故伤害，或者是在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的。在您描述的情况中，员工是在回家吃饭的途中摔伤，这并不符合上述工伤认定的标准，除非能证明摔伤是由于工作原因或者是在上下班途中因交通事故等特定原因造成的，且员工非主要责任。但一般情况下，回家吃饭并不属于工作原因，也不属于上下班途中的特定交通事故情形，因此很难被认定为工伤。

赔偿标准（假设构成工伤）

虽然您的情况很可能不构成工伤，但为了全面解答您的问题，我还是假设一下如果构成工伤，赔偿标准会是怎样的：

1. 医疗费、住院伙食补助费、交通费、食宿费、护理费：这些费用通常由工伤保险基金承担，如果用人单位未缴纳工伤保险，则由公司承担。但前提是必须被认定为工伤。

2. 一次性伤残补助金：如果经劳动能力鉴定达到伤残等级，员工可以获得一次性伤残补助金。赔偿金额根据劳动能力鉴定等级从低到高对应不同的月数（十级7个月、九级9个月……一级27个月）的职工本人工资。但同样，这必须以被认定为工伤为前提。

3. 伤残津贴（停工留薪期工资）：对于一至四级伤残，伤残津贴由工伤保险承担（未缴纳则由公司承担）；五级至六级伤残津贴由公司承担；七级至十级没有伤残津贴，但停工留薪期间工资应正常发放。

4. 一次性医疗补助金和一次性就业补助金：这两项费用在解除或终止劳动关系后支付。一次性医疗补助金由工伤保险支付（未缴纳则由公司支付）；一次性就业补助金由公司支付。

特殊情况

当然，也存在一些特殊情况，比如员工回家吃饭的路线是否属于合理的上下班路线，以及摔伤是否与工作有间接关联等。但这些情况需要具体的证据和法律判断，一般情况下很难构成工伤。

建议：

• 如果员工摔伤情况严重，建议先及时就医并保存好相关医疗费用票据。
• 如果员工认为摔伤与工作有间接关联，或者存在其他可能构成工伤的情形，可以咨询专业律师或向当地劳动保障部门申请工伤认定。
• 用人单位也应加强员工安全教育，提醒员工在上下班途中注意安全，避免发生类似意外。

如果您还有其他关于劳动工伤的问题，或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。