结论：农村自建房受伤后，在符合一定条件下可以做伤残鉴定。以下是具体情况分析：

1. 伤残鉴定的适用范围
   伤残鉴定通常适用于因人身损害导致身体功能或结构永久性损伤的情况。农村自建房施工过程中受伤，若符合《人体损伤致残程度分级》标准（如骨折、神经损伤、器官功能受损等），可依法申请伤残鉴定。例如，从高处坠落导致腰椎压缩性骨折，经治疗后仍遗留腰部活动受限，可能构成十级伤残。

2. 申请伤残鉴定的前提条件

   • 医疗终结：需完成临床治疗，病情稳定（如骨折愈合、伤口拆线等）。
     
   • 因果关系：损伤与事故需存在直接因果关系（如因未佩戴安全带从脚手架坠落）。
     
   • 鉴定时机：一般建议在伤后3-6个月进行（具体时间需根据损伤类型确定，如脑损伤需观察6个月以上）。

3. 申请流程与主体

   • 个人申请：伤者或其家属可向司法鉴定机构直接申请（需提供病历、影像资料等）。
     
   • 法院委托：若涉及诉讼，可由法院指定鉴定机构（鉴定结论更具法律效力）。
     
   • 注意事项：需选择具有资质的司法鉴定机构（可通过当地司法局官网查询），避免选择无资质的“黑鉴定”。

4. 伤残鉴定的法律意义

   • 赔偿依据：鉴定结果直接影响赔偿金额（如残疾赔偿金=受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入×20年×伤残系数）。
     
   • 责任划分：若雇主未提供安全防护措施（如未搭建防护网），可能承担主要责任；若伤者自身存在过错（如违规操作），可能减轻雇主责任。

行动建议：

1. 立即保存现场证据（如照片、视频、证人联系方式）；
   
2. 及时就医并保留所有医疗记录（包括门诊病历、住院记录、检查报告）；
   
3. 伤情稳定后尽快申请伤残鉴定（避免超过1年诉讼时效）；
   
4. 若涉及赔偿纠纷，可依据鉴定结果向法院起诉或协商解决。
   

如有进一步疑问（如鉴定标准、赔偿计算等），可直接向我提问。