面对员工私自拿东西不给钱的情况，公司应首先明确这是否构成员工的侵占行为，并据此采取相应的法律措施来维护自身权益。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：
一、明确行为性质
- 是否构成侵占：
- 需要判断员工的行为是否属于未经允许擅自拿走公司财物且未支付相应款项。若确实如此，则该行为可能构成侵占或盗窃，具体取决于财物的价值、行为方式等因素。
二、收集证据
- 关键证据的重要性：
- 无论采取何种措施，收集证据都是首要任务。这包括但不限于监控录像、员工拿走财物的记录、相关知情人的证言等。
- 证据应能够清晰显示员工的行为、财物的性质及价值，以及公司对此事的态度和要求。
三、内部处理与沟通
尝试内部解决：
- 在掌握一定证据后，公司可以尝试与员工进行沟通，要求其解释行为并归还财物或支付相应款项。
- 沟通时应保持冷静和理性，避免情绪化或过激的言辞，以免激化矛盾。
纪律处分：
- 若员工承认错误并愿意归还财物或支付款项，公司可以根据内部规章制度给予相应的纪律处分，如警告、罚款等。
- 若员工拒绝承认或归还，公司则需要考虑采取更进一步的法律措施。
四、法律途径
报警处理：
- 若员工的行为涉嫌盗窃或侵占，且财物价值达到一定标准（具体标准因地区而异，一般需达到刑事立案标准），公司可以向公安机关报案。
- 公安机关将依法对案件进行立案侦查，并可能对员工采取相应的刑事措施。
民事诉讼：
- 无论员工的行为是否构成犯罪，公司都可以向人民法院提起民事诉讼，要求员工返还财物或支付相应款项，并赔偿因此给公司造成的损失。
- 在诉讼过程中，公司需要提供充分的证据来支持自己的诉求，如监控录像、证人证言、财物价值评估报告等。
五、加强内部管理
完善制度：
- 公司应回顾和完善内部管理制度，特别是关于财物管理和员工行为监督的方面，确保类似事件不再发生。
- 制度应明确规定员工的行为准则和违规后果，以及公司对此类事件的处理流程和责任人。
教育培训：
- 公司应加强对员工的法律法规和职业道德教育，提高员工的法律意识和职业素养。
- 通过培训、讲座等形式，让员工了解侵占公司财物的法律后果和道德责任，增强员工的诚信意识和自律能力。
总结来看，面对员工私自拿东西不给钱的情况，公司应首先明确行为性质并收集证据，然后尝试内部解决和沟通。若无法解决，则可以考虑采取法律途径来维护自身权益。同时，公司也应加强内部管理，完善制度和加强教育培训，以预防类似事件的再次发生。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。