酒后咬伤警察，行为人一般需要承担法律责任。以下从不同角度进行详细分析：
一、法律责任认定
袭警罪的构成：
- 袭警罪是指暴力袭击正在依法执行职务的人民警察的行为。这里的“暴力”包括多种形式，咬伤警察这种行为具有对警察人身实施暴力侵害的性质。
- 即便处于醉酒状态，行为人在实施该行为时，其主观上存在故意对警察进行侵害的故意，客观上实施了暴力行为并对警察造成了伤害，符合袭警罪的构成要件。
醉酒不是免责事由：
- 醉酒状态下实施暴力行为，并不能成为免责的理由。法律上，醉酒并不免除行为人因其行为所应承担的法律责任。
- 在具体认定时，会综合全案证据，考量醉酒程度对行为人辨认和控制能力的影响等情节，以准确判断是否构成袭警罪以及确定量刑幅度等。但无论如何，醉酒都不是免责事由，依然要为其暴力伤害警察的行为承担法律责任。
二、可能的法律后果
刑事拘留期限：
- 醉酒咬伤警察涉嫌妨害公务罪。根据《刑法》规定，以暴力、威胁方法阻碍国家机关工作人员依法执行职务的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。
- 具体的刑事拘留期限，一般情况下，公安机关对被拘留的人，认为需要逮捕的，会提请人民检察院审查批准。人民检察院应当自接到公安机关提请批准逮捕书后的七日以内，作出批准逮捕或者不批准逮捕的决定。
取保候审的可能性：
- 能否取保候审需综合多方面因素判断。根据法律规定，可能判处管制、拘役或者独立适用附加刑的；可能判处有期徒刑以上刑罚，采取取保候审不致发生社会危险性的等情形可取保候审。
- 对于醉酒咬伤警察的情况，如果犯罪情节相对较轻，比如未造成警察重伤等严重后果，且符合上述取保候审条件，经法定程序是有可能取保候审的。但如果犯罪情节恶劣，造成警察较重伤害，社会危险性大，那取保候审的可能性就较小。
三、法律建议
- 积极配合调查：如果因酒后行为不慎咬伤警察，应积极配合公安机关的调查，如实陈述事实，不得隐瞒或歪曲事实。
- 寻求法律帮助：在面临法律责任时，应及时寻求专业律师的帮助，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。
- 承担责任：如果行为构成犯罪，应勇于承担责任，接受法律的制裁，并努力改正错误，避免再次发生类似行为。
总结来说，酒后咬伤警察，行为人一般需要承担法律责任，可能构成袭警罪或妨害公务罪。具体责任和后果需根据案件的具体情节由司法机关依法判定。如果有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。