结论：喝酒后咬了民警，这一行为可能涉及多个法律问题，包括但不限于阻碍执行职务、故意伤害等，具体处理方式需根据行为的性质、后果以及相关法律法规进行综合判断。
分析角度一：阻碍执行职务
法律背景：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十条的规定，阻碍国家机关工作人员依法执行职务的，处警告或者二百元以下罚款；情节严重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。阻碍人民警察依法执行职务的，从重处罚。
行为定性：
- 喝酒后咬民警，如果是在民警执行职务的过程中发生的，且该行为阻碍了民警的正常执法活动，那么该行为可能构成阻碍执行职务。
法律后果：
- 根据上述法律规定，阻碍执行职务的，将面临警告、罚款或拘留的处罚。由于阻碍的是人民警察，因此处罚可能会从重。
分析角度二：故意伤害
法律背景：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。
行为定性：
- 如果喝酒后咬民警的行为导致了民警身体上的伤害，且该伤害达到了故意伤害罪的立案标准（如轻伤以上），那么该行为可能构成故意伤害罪。
法律后果：
- 根据上述法律规定，故意伤害他人身体的，将面临有期徒刑、拘役或管制的处罚。如果伤害后果严重，处罚将更加严厉。
分析角度三：其他可能情况
醉酒状态下的责任能力：
- 醉酒并不免除行为人的法律责任。即使行为人在醉酒状态下实施了违法行为，仍然需要承担相应的法律责任。但是，在量刑时可能会考虑醉酒这一因素。
行为的动机和情节：
- 行为的动机和情节也是影响法律责任的重要因素。如果行为人是因为醉酒后失控而咬民警，且没有其他恶意或预谋，那么在量刑时可能会相对从轻。但是，如果行为人是有预谋地攻击民警，或者攻击行为特别恶劣，那么处罚将会更加严厉。
建议：
- 如果发生了喝酒后咬民警的情况，建议立即向警方说明情况，配合调查，并尽可能提供有利于自己的证据和线索。
- 如果行为已经构成了违法或犯罪，建议尽快咨询专业律师（即向我咨询），了解自己的法律责任和可能的法律后果，并寻求合法的解决途径。
- 在日常生活中，应遵守法律法规，尊重执法人员的职务行为，避免因为一时冲动而触犯法律。
后续思考依据：
- 在处理此类案件时，警方和法院会综合考虑行为的性质、后果、行为人的动机和情节等因素来判定法律责任。
- 不同地区的司法实践可能存在差异，因此具体的法律后果可能因地区而异。
- 如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。