针对您提出的“酒吧噪声扰民但未超标如何维权”的问题，以下是我为您整理的详细、有条理的维权步骤和建议：

一、明确噪音问题与影响

首先，您需要确认酒吧的噪音确实对您或周边居民造成了实际影响，即使噪音未超过法定标准，但若其干扰了您的正常生活、休息或工作，您仍有权进行维权。

二、收集证据

1. 录音录像：使用手机或其他录音录像设备，记录酒吧噪音产生的时间、强度、频率等情况。这些证据将在后续维权过程中起到关键作用。
2. 邻居证言：如果可能，收集周边邻居的证言，证明酒吧噪音对大家造成了困扰。
3. 专业监测：虽然噪音未超标，但您可以考虑委托专业机构进行噪音监测，以获取更权威的数据支持您的维权行动。不过，这一步并非必须，因为即使噪音未超标，也可能构成扰民。

三、尝试沟通与协商

1. 直接沟通：找到酒吧的负责人或管理人员，礼貌地告知其噪音对周边居民造成了困扰，并请求其采取措施降低噪音，如安装隔音设备、调整营业时间或控制音响音量等。
2. 提出解决方案：与酒吧共同探讨减少噪音的具体方法，并尝试达成共识。

四、向相关管理部门投诉

1. 向物业反映：如果您居住在小区内，可以向物业管理处投诉，让物业出面协调酒吧解决噪音问题。物业有责任维护小区内的正常生活秩序。
2. 投诉到环保部门：环保部门负责监管环境噪声污染。您可以拨打当地环保投诉热线，详细说明酒吧噪音情况，请求环保部门进行检测和处理。虽然噪音未超标，但环保部门仍可以协助调解或提出改进建议。
3. 报警处理：当噪音严重影响您的生活，且多次协商无果时，您可以拨打110报警。警方可对酒吧的扰民行为进行制止，并根据情况依法处理。

五、法律途径维权

1. 申请调解：如果上述方法均无效，您可以向人民调解委员会等组织申请调解，寻求双方和解。
2. 提起民事诉讼：若调解不成，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求酒吧停止侵权行为，并赔偿因噪音造成的损失，如精神损害赔偿等。在诉讼过程中，您之前收集的证据将起到关键作用。

六、保持冷静与理性

在整个维权过程中，请保持冷静和理性，避免与酒吧发生冲突或过激行为。遵循法律法规，通过合法途径维护自己的权益。

综上所述，即使酒吧噪音未超标，但若其对您造成了实际影响，您仍有权进行维权。通过收集证据、沟通协商、向管理部门投诉以及法律途径维权等步骤，您可以有效地解决酒吧噪音扰民问题。希望这些建议能对您有所帮助。