结论前置：电动车由北向南正常行驶和由西向东的电动车相撞，责任归属需由公安机关交通管理部门根据双方行为及过错程度来判定，无法直接确定是哪一方的责任。
一、责任判定的基本原则
在交通事故中，责任的判定主要依据当事人的行为对事故发生所起的作用以及过错的严重程度。这包括是否遵守了交通规则、是否注意到了路况、是否采取了合理的避让措施等。
二、具体情境下的责任分析
交通规则遵守情况：
- 如果其中一方电动车存在明显的交通违法行为，如闯红灯、逆行、超速等，且该行为直接导致了事故的发生，那么该方应承担主要责任。
- 如果双方都存在过错，如均未注意观察路况、超速行驶等，那么责任将根据双方的过错比例来划分，可能分别承担主要责任、同等责任或次要责任。
道路情况与通行优先权：
- 道路是否有交通标志、标线指示通行优先权也是责任判定的关键因素。例如，如果路口设有让行标志，那么应按要求让行。未让行导致事故的一方，可能需承担主要责任。
- 在没有交通标志、标线控制的路口，通常应遵循“转弯让直行”的原则。如果由西向东的电动车在转弯时未让行由北向南直行的电动车，那么由西向东的电动车可能需承担主要责任。
速度与避让措施：
- 双方行驶速度是否合理，以及在发现对方后是否采取了合理的避让措施，也是责任判定的考虑因素。如果一方速度过快且未能及时采取有效避让措施导致事故发生，那么该方责任可能更大。
三、特殊情境分析
- 如果双方均无过错，而是由于不可抗力或意外因素（如突然的天气变化、路面障碍物等）导致的碰撞，那么各方可能均无责任。但这种情况较为罕见，且需要充分的证据来支持。
四、法律依据与处理流程
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法规，公安机关交通管理部门负责交通事故的处理。他们会通过现场勘查、调查取证来收集证据，并依据收集到的证据和相关法律法规来制作交通事故认定书，明确双方的责任比例。
五、建议与指导
- 在发生交通事故后，双方应保持冷静，及时报警并等待交警处理。不要擅自移动车辆或破坏现场，以免影响责任的判定。
- 配合交警部门的调查工作，如实陈述事故经过，提供必要的证据材料。如果可能的话，可以拍摄现场照片或视频作为证据。
- 收到交通事故认定书后，如果对责任认定有异议，可以在规定时间内向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请，或者通过诉讼等方式来解决争议。
综上所述，电动车由北向南正常行驶和由西向东的电动车相撞的责任判定是一个复杂的过程，需要综合考虑多种因素。因此，在处理此类事故时，建议保持冷静并积极配合交警部门的调查工作。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。