父母的赡养公证是有效的，但具体效力及执行情况需结合公证内容、法律规定及实际情况综合判断。以下从不同角度为您详细分析：

1. 公证的法律效力

根据《中华人民共和国公证法》第三十六条，经公证的民事法律行为、有法律意义的事实和文书，应当作为认定事实的根据，但有相反证据足以推翻该项公证的除外。这意味着，赡养公证一旦成立，具有法律上的证明力，可作为处理赡养纠纷的重要依据。

2. 赡养公证的内容与形式

赡养公证通常涉及赡养义务的具体内容，如赡养费的支付标准、支付方式、支付时间，以及赡养人应提供的居住条件、医疗照顾等。公证时，需明确赡养人与被赡养人（父母）的身份信息、赡养的具体内容、违约责任等。公证内容需合法、明确、具体，否则可能影响公证的效力。

3. 公证的执行与监督

• 执行：赡养公证成立后，赡养人应按公证内容履行赡养义务。若赡养人未履行，被赡养人可依据公证向法院提起诉讼，要求赡养人履行义务。
• 监督：公证机构一般不直接监督赡养义务的履行，但被赡养人可定期向公证机构或相关部门反馈赡养情况，作为后续处理的参考。

4. 可能影响公证效力的因素

• 公证内容违法：如公证内容违反法律强制性规定（如赡养费低于当地最低生活保障标准），则公证可能无效。
• 公证程序违法：如公证过程中存在欺诈、胁迫等情形，影响公证的真实性和合法性，公证可能被撤销。
• 实际情况变化：如赡养人经济状况发生重大变化，导致无法按公证内容履行赡养义务，此时需协商变更公证内容或通过法律途径解决。

5. 法律建议

• 公证前：建议赡养人与被赡养人充分沟通，明确赡养的具体内容和标准，确保公证内容合法、合理、可行。
• 公证时：选择正规的公证机构，按照法定程序进行公证，确保公证的真实性和合法性。
• 公证后：赡养人应按公证内容履行赡养义务，被赡养人应定期关注赡养情况，如有问题及时通过法律途径解决。

总结：父母的赡养公证在内容合法、程序正当的情况下是有效的，可作为处理赡养纠纷的依据。但公证的效力及执行情况需结合实际情况综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。