当养老院中的老人受伤时，这是一个需要迅速且妥善处理的情况。以下是一些详细的步骤和建议，以帮助您应对此类事件：
一、立即进行应急处理
确保老人安全：首先，要确保受伤老人处于安全的环境中，避免进一步的伤害。如果老人无法自行移动，切勿随意搬动，以免造成二次伤害。
紧急救助：立即联系养老院的医护人员或拨打120急救电话，根据老人的伤情进行必要的初步处理，如止血、固定骨折部位等。
二、通知相关方
通知家属：及时通知受伤老人的家属，告知他们老人的伤情和已采取的措施。
报告管理层：向养老院的管理层报告事件，确保他们了解情况并可以协调后续的处理工作。
三、记录与调查
详细记录：记录老人受伤的时间、地点、原因、伤情以及已采取的救助措施等信息。这些记录对于后续的保险理赔和法律责任判定都非常重要。
调查原因：如果可能，调查老人受伤的具体原因，以确定是否存在养老院的疏忽或过失。
四、保险理赔
了解保险政策：如果养老院已购买责任保险（如广西为全区养老机构统一购买的责任保险），应了解保险政策的具体内容，包括赔付范围、理赔流程等。
提交理赔申请：根据保险政策的要求，及时提交理赔申请和相关证明材料，如医疗费用发票、诊断证明、事故报告等。
五、法律责任与协商
法律责任判定：如果老人受伤是由于养老院的疏忽或过失造成的，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，养老院可能需要承担相应的法律责任。
协商解决：在明确法律责任后，与老人家属进行协商，寻求合理的解决方案。如果协商不成，可以考虑通过法律途径解决争议。
六、预防措施与改进
加强安全保障：养老院应持续加强硬件设施建设，改善居住条件，增加方便老年人生活的各类设施，以减少老人受伤的风险。
提高护理人员专业能力：加强对护理人员的培训和管理，提高他们的专业能力和应急处理能力。
定期安全检查：定期对养老院的设施和环境进行安全检查，及时发现并消除安全隐患。
七、家属的角色与责任
作为老人的家属，虽然将老人的生活起居交由养老院负责，但并不意味着将所有的赡养义务或监护职责都交给养老院承担。在繁忙的工作之余，也应挤出时间探望老人，了解他们的身心健康状况，排解他们心中的烦忧，切实履行好作为子女应尽的监护义务。
综上所述，当养老院中的老人受伤时，应迅速进行应急处理、通知相关方、记录与调查、进行保险理赔、判定法律责任与协商解决，并采取预防措施与改进。同时，家属也应积极履行自己的监护义务。