针对您提出的“暖气开口费按户收取是否合理合法”的问题，我将结合相关政策法规为您进行详细解答。

首先，我们需要明确的是，根据国家发改委在2001年下达的第585号文件《国家计委、财政部关于全面整顿住房建设收费取消部分收费项目的通知》，暖气开口费（也常被称为暖气接口费、接入费等类似名目费用）已经被明确取消，不得再向业主收取。这一费用原本属于城市基础设施配套费的一部分，开发商在购买土地时已经缴纳，否则无法办理规划、立项手续。因此，从政策层面来看，开发商或物业无权再向业主收取暖气开口费。

进一步地，国务院办公厅转发的《国家发展改革委 财政部 住房城乡建设部 市场监管总局 国家能源局关于清理规范城镇供水供电供气供暖行业收费促进行业高质量发展的意见》也明确指出，要取消与建筑区划红线内供暖工程安装不相关或已纳入工程安装成本的收费项目，这其中就包括了暖气开口费等类似名目费用。该意见还强调，新建商品房、保障性住房等建筑区划红线内供水供电供气供暖管线及配套设备设施的建设安装费用应统一纳入房屋开发建设成本，不得另外向买受人收取。

针对您提到的物业以不缴纳暖气接口费为由拒绝交还房屋钥匙的行为，这显然是不合法的。物业无权将暖气接口费的缴纳作为交还房屋钥匙的条件，这种行为侵犯了业主的合法权益。如果遇到此类情况，业主可以依据房屋购置合同的违约条款及相关法律法规，通过法律手段维护自身合法权益。

综上所述，暖气开口费按户收取是不合理也不合法的。如果您在购房或装修过程中遇到此类不合理收费，建议及时与开发商或物业沟通，并保留好相关证据，以便在必要时通过法律途径维护自己的权益。希望我的解答能够对您有所帮助。