关于“暖气收过热费是否合法”的问题，这并非一个简单的是非题，而是需要结合具体的地区政策、供热公司的规定以及相关法律法规来综合判断。

首先，我们要明确的是，暖气费用的收取通常是由当地的供热公司根据政府制定的供热价格标准来执行的。这些价格标准可能会因地区、供热方式（如集中供热、分户供热等）、用户类型（如居民用户、非居民用户）等因素而有所不同。

接下来，针对“过热费”这一概念，它并非一个普遍适用的术语。在某些地区或特定情况下，供热公司可能会根据用户的实际用热情况（如室内温度过高、用热量超出基本标准等）收取额外的费用，这有时被俗称为“过热费”。然而，这种费用的收取是否合法，关键在于是否符合当地政府的供热价格管理规定以及供热公司与用户之间的合同约定。

1. 如果当地政府有明确的供热价格管理规定，且规定中允许供热公司在特定情况下收取额外费用（如过热费），并且这种费用的收取标准、方式等都有明确规定，那么供热公司的行为就是合法的。

2. 如果当地政府没有相关规定，或者供热公司未经用户同意擅自收取过热费，或者收取的费用标准、方式等不符合规定，那么供热公司的行为就可能涉嫌违法。

以您提供的呼和浩特供暖缴费通知为例，该通知中并未提及“过热费”这一概念，而是明确了居民用热和非居民用热的收费价格标准。因此，在呼和浩特地区，如果供热公司未经政府批准或未与用户明确约定而擅自收取过热费，那么这种行为就可能不合法。

建议：

• 如果您对供热公司收取的过热费有疑问或不满，首先可以查阅当地的供热价格管理规定或相关政策文件，了解是否有关于过热费的规定。
• 其次，您可以与供热公司进行沟通，要求其提供收取过热费的合法依据和收费标准。
• 如果沟通无果或您认为供热公司的行为涉嫌违法，您可以向当地的供热管理部门或价格监管部门进行投诉或举报。

总之，暖气收过热费是否合法需要结合具体情况来判断。希望以上解答能对您有所帮助。