物业收取燃气开户费是否合法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：
一、政策与法规角度
已明令禁止收费的地区：
- 部分地区根据国家发改委、财政部、住建部等部门的指导意见或本地实际情况，已出台具体政策，明确禁止收取燃气开户费（含初装费、入网费等）。例如，《关于规范城镇燃气工程安装收费的指导意见》(发改价格〔2019〕1131号)就明确规定，与新建商品房配套建设规划红线范围内的燃气工程安装费用统一纳入商品房开发建设成本，房地产开发企业、燃气企业等不得另外向商品房买受人单独收取。
- 法律后果：在这些地区，如果物业继续收取燃气开户费，将面临市场监管部门、价格主管部门的处罚，包括退还费用、罚款等行政处罚。消费者也有权投诉举报。
未明确禁止且有相关合同约定的情况：
- 在未有明确政策禁止的地区，如果物业与业主基于平等、自愿原则签订了包含燃气开户费条款的合同，且合同内容不违反法律法规，那么该费用收取一般是合法的。这符合《民法典》关于合同效力的规定。
- 合同履行与责任：物业需按合同约定提供服务，如管道铺设、设备安装等。如果物业未履行义务，业主可要求其承担违约责任。同时，合同约定的收费标准应合理，显失公平的收费可通过法律途径调整。
二、合同与约定角度
- 无政府规定也无合同约定或约定不合法的情形：
- 在既无政府明确规定又无合法合同约定的情况下，或合同存在显失公平、欺诈等情形时，物业单方面收取燃气开户费是不合法的。
- 业主权益：业主在此情况下有权向相关部门投诉或寻求法律援助，以维护自身合法权益。
三、实际操作与建议
了解当地政策：
- 业主在面临燃气开户费问题时，应首先了解当地的相关政策和法规，以确定物业收取该费用是否合法。
审查合同条款：
- 业主应仔细审查与物业签订的合同条款，特别是关于燃气开户费的约定。如果合同中有明确约定且合法合理，那么业主应按照合同履行义务；如果合同中没有约定或约定不合法，那么业主有权拒绝支付该费用。
寻求法律援助：
- 如果业主对物业收取燃气开户费的合法性有疑问，或者认为自己的权益受到了侵害，建议及时咨询法律专业人士或相关政府部门，以获取准确的法律意见和解决方案。
举例说明：假设某地区已出台政策明确禁止收取燃气开户费，但某物业仍向业主收取该费用。在此情况下，业主有权拒绝支付，并向市场监管部门或价格主管部门投诉举报。如果物业与业主签订的合同中明确约定了燃气开户费，但该地区政策并未禁止收取该费用，且合同内容合法合理，那么业主应按照合同履行义务。
总结与建议：物业收取燃气开户费是否合法，取决于当地政策规定及合同约定情况。业主在面临此类问题时，应首先了解当地政策，并仔细审查合同条款。如有疑问或认为权益受到侵害，建议及时咨询法律专业人士或相关政府部门。如果你还有其他关于房产纠纷或物业纠纷的问题，也可以直接向我咨询。