餐饮行业员工在放假期间是否有工资，需根据放假性质及劳动合同来确定，具体分为以下几种情况：
法定节假日放假：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的规定，无论哪个行业，包括餐饮行业，在法定节假日时，如果单位安排工人正常休假，则工人应享有与正常工作期间相同的工资待遇。这意味着，餐饮行业的工人在法定节假日休息时，应当获得与平时工作相同的薪资。
- 如果餐饮企业在法定节假日安排工人工作，那么应支付不低于工人正常工资百分之三百的工资报酬。这是因为法定节假日是全民共同的休息日，劳动者在这些日子里有权休息并获得报酬。
调休安排放假：
- 若是调休安排员工放假，且员工在调休期间正常出勤（即按照调休后的安排工作），企业应支付正常工资。这里的“正常出勤”指的是员工按照调休后的工作日程进行工作，而非实际在放假期间出勤。
企业自身原因安排放假：
- 若因企业自身原因安排放假，比如生意不好等，在一个工资支付周期内的，应按劳动合同规定的标准支付劳动者工资。
- 超过一个工资支付周期的，若劳动者提供了正常劳动（即按照企业要求进行了工作），则支付给劳动者的劳动报酬不得低于当地的最低工资标准；若劳动者没有提供正常劳动（即因企业原因放假而未工作），应按国家有关规定办理，比如发放基本生活费等。
建议与行动指南：
- 餐饮员工可首先查看自己与企业签订的劳动合同，明确工资支付、放假安排等相关条款。
- 如有疑问或发现企业未按规定支付工资，可与企业协商沟通，要求企业按照法律规定支付工资。
- 协商不成的，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自身合法权益。
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动法》第四十四条：有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；（二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
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