核心结论：在知情刮蹭到路人的情况下，赔偿问题需根据实际损失情况，结合法律规定与双方协商结果来确定。以下是具体分析：

1. 责任认定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情境下，您因不小心刮蹭到路人，若存在过错（如未注意观察路况、操作不当等），则需承担相应的赔偿责任。

2. 赔偿范围：

   • 赔偿范围通常包括因刮蹭造成的直接经济损失，如医疗费用（若路人受伤）、衣物损坏赔偿等。若路人因此产生误工费、交通费等其他合理费用，且能提供相应证据，也可能纳入赔偿范围。
   • 赔偿金额应基于实际损失，并遵循公平、合理的原则。双方可协商确定赔偿数额，若协商不成，可诉诸法律途径解决。

3. 协商与调解：

   • 在知情且愿意承担责任的情况下，建议首先与路人进行友好协商，尝试达成赔偿协议。协商过程中，应保持冷静、理性，明确各自的权利与义务。
   • 若协商无果，可寻求第三方调解，如社区调解委员会、人民调解组织等，以促成双方和解。

4. 法律途径：

   • 若协商与调解均未能解决问题，路人或您均有权向人民法院提起诉讼，要求法院对赔偿责任及金额进行裁决。
   • 在诉讼过程中，应提供充分证据证明自己的主张，如现场照片、视频、医疗记录、费用单据等。

特别提醒：在处理此类事件时，务必保持冷静，避免情绪化行为导致事态升级。同时，建议保留好相关证据，以便在需要时维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。