当您的车辆停在路边被路人刮蹭时，理赔和维权的过程需要遵循一定的步骤。以下是我为您详细整理的解答：

一、立即报警与现场处理

1. 报警：首先，您应该立即拨打当地的报警电话，报告车辆被刮蹭的情况。警方会到场进行调查，记录事故状况，并尽可能寻找肇事方。
2. 现场证据收集：在等待警方到场的同时，您应该尽可能收集现场证据，包括拍摄事故现场照片（确保照片能清晰显示车辆受损部位以及周边环境）、记录目击者信息（如果有的话）等。

二、理赔途径

1. 找到肇事方：

   • 如果警方能够找到肇事方，那么由肇事方承担全部的赔偿责任。
   • 您可以与肇事方协商赔偿事宜，包括维修费用、误工费等。

2. 找不到肇事方：

   • 如果无法找到肇事方，且您的车辆已经投保了车损险，那么您可以向自己的保险公司申请理赔。
   • 根据车损险条款，保险公司在找不到第三方（肇事方）时，一般会进行赔付，但可能会存在一定比例的免赔额（如30%），具体比例依据保险合同而定。
   • 在申请理赔时，您需要向保险公司提供事故现场照片、报警记录、车辆行驶证、驾驶证等相关资料。

3. 其他保险情况：

   • 如果您未购买车损险，但购买了交强险和第三者责任险，且刮蹭事故造成了第三方损失，那么在一定限额内您也可以获得赔偿。
   • 如果您的车辆停放在收费停车场，且停车场存在管理不善导致车辆受损的情况，那么停车场也应承担相应的赔偿责任。

三、维权途径

1. 与保险公司协商：在理赔过程中，如果保险公司对定损金额或赔偿比例存在异议，您可以与保险公司进行协商，必要时可以寻求法律援助或咨询专业律师。
2. 向停车场索赔：如果您的车辆是在收费停车场被刮蹭的，且停车场存在管理不善的情况，您可以向停车场提出索赔要求，并提供相关证据支持您的主张。

四、注意事项

1. 保留证据：在整个理赔和维权过程中，保留好所有相关证据是非常重要的。这些证据将帮助您证明自己的主张，并增加成功获得赔偿的可能性。
2. 及时报案：无论是向警方还是向保险公司报案，都应该及时进行。这有助于确保您的权益得到及时保护，并避免因为延误而导致的不必要的麻烦。

综上所述，当您的车辆停在路边被路人刮蹭时，您应该立即报警并收集现场证据，然后根据具体情况选择适当的理赔和维权途径。在整个过程中，保留好所有相关证据并及时报案是非常重要的。希望这些信息能够对您有所帮助。