针对卖家口头承诺与实际不符的情况，你可以按照以下步骤来处理：
一、收集证据
由于口头承诺在实际中很难举证，因此首要任务是尽可能收集能够证明该承诺存在的证据。这些证据可以包括：
- 聊天记录：与卖家的微信、短信等聊天记录，里面可能清晰记录了当时的承诺内容。
- 通话录音：如果与卖家有过电话沟通，并且录音中包含了承诺内容，这也是非常有力的证据。
- 其他证据：如邮件、书面记录等，只要能够证明卖家曾作出过相关承诺，都可以作为证据。
二、与卖家沟通
收集好证据后，先尝试与卖家进行沟通。以收集到的证据为支撑，向卖家提出按照口头承诺来履行相关事宜，或者对现有的合同进行变更，使其符合之前的口头约定。在沟通过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和期望。
三、主张权利
如果经过沟通，问题仍然没有得到解决，你可以考虑采取以下措施来主张自己的权利：
向消费者协会或相关行政部门投诉：
- 你可以向当地的消费者协会或相关行政部门（如市场监督管理局）投诉卖家的行为，要求他们介入调解或处理。
- 在投诉时，提供详细的证据和情况说明，以便相关部门能够更好地了解问题并作出处理。
寻求法律途径解决：
- 如果投诉后问题仍未得到解决，或者你认为卖家的行为已经构成了违约或欺诈，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 你可以联系律师，咨询相关法律问题，并准备起诉材料，向法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明卖家的违约或欺诈行为，并要求卖家承担相应的法律责任。
四、法律背景与建议
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同内容以书面合同为准。但是，如果能证明口头承诺构成合同的一部分，并且该承诺对合同的订立或价格有重大影响，那么口头承诺也可能被视为合同内容的一部分。如果卖家未履行口头承诺，可能构成违约。
- 建议：在处理此类问题时，建议你保持冷静和理性，不要采取过激行为。同时，要尽可能收集充分的证据来证明自己的诉求。如果你对法律程序不熟悉，可以联系律师进行咨询和代理。
五、可能的法律后果
- 如果卖家被认定存在违约或欺诈行为，可能需要承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等法律责任。
- 如果卖家被认定构成欺诈销售，还可能面临行政处罚或刑事责任。
最后，我想强调的是，在处理此类问题时，证据的收集至关重要。只有充分、确凿的证据才能支持你的诉求，并帮助你更好地维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。