您好，关于平房盖鸽棚是否属于违建的认定标准与处理方法，这主要取决于多个因素，包括鸽棚的建设位置、是否获得相关批准、是否符合城乡规划等。以下是一些详细的解释和建议：
一、违建的认定标准
未获得批准建造：
- 如果鸽棚的建设未经过相关部门的批准，如未获得建设工程规划许可证或乡村建设规划许可证，那么这样的鸽棚很可能被认定为违建。
不符合城乡规划：
- 鸽棚的建设如果违反了城乡规划，比如占用了公共绿地、道路、消防通道等，或者影响了相邻建筑的安全、通风、采光等，那么这样的鸽棚也可能被认定为违建。
超占、多占面积修建：
- 如果鸽棚的建设超出了宅基地或建设用地的范围，或者超出了规划许可的建筑面积和高度，那么这样的鸽棚同样可能被认定为违建。
占用耕地建房：
- 特别需要注意的是，如果鸽棚建设在耕地上，这是明确违反《中华人民共和国土地管理法》的，这样的鸽棚无疑会被认定为违建，并可能面临强制拆除的风险。
二、处理方法
自行拆除：
- 如果鸽棚被认定为违建，且您希望避免进一步的法律纠纷和处罚，那么自行拆除是一个明智的选择。在拆除前，建议您与相关部门沟通，了解具体的拆除要求和注意事项。
申请补办手续：
- 如果鸽棚的建设符合城乡规划，但只是未获得相关批准，那么您可以尝试向相关部门申请补办手续。在补办手续时，您需要提供鸽棚的建设图纸、用途说明等相关材料。
接受处罚并整改：
- 如果鸽棚被认定为违建，但您认为其建设对周边环境和安全影响不大，且愿意接受处罚并整改，那么您可以与相关部门协商，了解具体的处罚措施和整改要求。在整改过程中，您需要确保鸽棚的建设符合相关法规和标准。
法律途径：
- 如果您认为鸽棚的建设并未违反相关法规，或者对相关部门的认定和处理结果有异议，那么您可以通过法律途径来维护自己的权益。在提起诉讼前，建议您咨询专业律师的意见，并准备好相关证据材料。
三、建议
- 提前咨询：在建设鸽棚前，建议您提前咨询当地城乡规划部门或相关执法机构，了解具体的建设要求和审批流程。
- 合规建设：确保鸽棚的建设符合城乡规划、土地利用规划和相关法规的要求，避免不必要的法律纠纷和处罚。
- 及时沟通：如果鸽棚被认定为违建或面临处罚，建议您及时与相关部门沟通，了解具体情况并积极配合处理。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。