结论：诈骗金额达到数额较大但双方和解未立案的情况下，是否可追究刑事责任需分情况讨论。

1. 刑事立案的独立性：

   • 刑事立案是公安机关、人民检察院或人民法院根据法律规定，对存在犯罪事实需要追究刑事责任的情况进行的程序。这一程序的启动并不完全依赖于受害人的意愿或双方的和解情况。
   • 即使双方达成和解，且受害人表示不追究，但如果诈骗行为确实存在，且金额达到数额较大的标准，公安机关在发现或接到报案后，仍有可能依法立案侦查。

2. 和解对刑事责任的影响：

   • 和解通常指的是双方就民事赔偿部分达成协议，并可能因此影响民事诉讼的进程或结果。然而，在刑事案件中，和解并不能直接免除犯罪嫌疑人的刑事责任。
   • 刑事责任的追究是基于犯罪行为的性质、情节以及社会危害程度等因素，而非单纯基于受害人的态度或双方的和解情况。

3. 未立案情况下的处理：

   • 如果诈骗行为尚未被公安机关立案，且双方已经和解，那么从实际操作的角度来看，公安机关可能不会主动介入。但这并不意味着犯罪嫌疑人就完全免除了刑事责任。
   • 如果后续有新的证据或情况出现，表明诈骗行为确实存在且需要追究刑事责任，公安机关仍有可能依法立案侦查。

4. 法律建议：

   • 对于涉嫌诈骗的犯罪嫌疑人而言，即使与受害人达成了和解，也不应掉以轻心。因为刑事责任的追究并不完全取决于和解情况，而是基于犯罪行为的实际情况。
   • 如果受害人或相关方发现诈骗行为并报案，或者公安机关在调查过程中发现诈骗线索，那么犯罪嫌疑人仍可能面临刑事责任的追究。
   • 因此，建议涉嫌诈骗的犯罪嫌疑人及时咨询专业律师，了解自己的法律权利和义务，以及可能面临的法律后果。同时，也应积极配合公安机关的调查工作，以争取从轻或减轻处理的可能性。

举例说明： 假设某人因诈骗行为被受害人发现，双方就赔偿部分达成了和解协议，且受害人表示不再追究。然而，如果公安机关在后续调查中发现了该诈骗行为的线索，并认为该行为涉嫌犯罪且金额达到数额较大的标准，那么公安机关仍有可能依法立案侦查，并追究犯罪嫌疑人的刑事责任。

总结： 诈骗金额达到数额较大但双方和解未立案的情况下，是否可追究刑事责任并非绝对。它取决于多种因素，包括诈骗行为的性质、情节、社会危害程度以及公安机关的调查情况等。因此，不能简单地认为和解就可以完全免除刑事责任。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。