您可以考虑起诉原房主，但具体是否起诉需结合实际情况判断。以下是从不同角度为您进行的分析：
一、法律责任角度
原房主的责任：
- 根据《民法典》的相关规定，出卖人应当确保标的物符合质量要求，包括安全性能。若原房主在出售房屋前对燃气系统进行了改动，且该改动存在安全隐患，那么原房主可能未尽到其应尽的义务，应当承担相应的法律责任。
- 如果原房主在出售时未告知您燃气改动的情况，或者故意隐瞒了安全隐患，那么原房主还可能构成欺诈，您有权要求其承担赔偿责任。
您的权利：
- 作为购房者，您有权要求房屋符合安全标准，包括燃气系统的安全。若发现房屋存在安全隐患，您有权要求原房主进行修复或承担修复费用。
- 若原房主拒绝履行其义务，您有权通过法律途径维护自己的合法权益，包括起诉原房主要求其承担法律责任。
二、实际操作角度
证据收集：
- 在决定起诉前，您需要收集充分的证据来证明原房主对燃气系统的改动存在安全隐患，以及该改动与您购房时的知情情况不符。
- 证据可以包括燃气公司的检测报告、专业机构的鉴定意见、购房合同中的相关条款、以及您与原房主的沟通记录等。
诉讼成本：
- 起诉原房主需要投入一定的时间和精力，包括准备诉讼材料、参加庭审等。
- 同时，您还需要考虑诉讼费用、律师费用等成本。在决定起诉前，建议您对这些成本进行充分的评估。
和解可能性：
- 在起诉前，您可以尝试与原房主进行和解，要求其承担修复费用或给予一定的经济补偿。
- 如果和解成功，您可以避免诉讼带来的时间和精力成本，同时也能更快地解决燃气安全隐患问题。
三、建议与后续行动
咨询专业律师：
- 在决定起诉前，建议您咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能面临的法律风险。
- 律师可以根据您的具体情况，为您提供更详细的法律建议和诉讼策略。
及时采取行动：
- 如果您决定起诉原房主，建议您及时采取行动，避免超过诉讼时效。
- 同时，您也需要尽快对燃气系统进行修复，以确保自己和家人的安全。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供更详细的法律建议和诉讼策略。