针对您朋友欠钱说还却一直不还的情况，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
一、固定证据，明确借款事实
首先，您需要固定好相关证据，这是后续维权的基础。证据可以包括：
- 借条或借款协议：如果当时有书面协议，这是最直接的证据。
- 转账记录：通过银行转账、微信转账、支付宝转账等方式的记录，可以证明资金的实际流动。
- 聊天记录：与朋友关于借款、还款的对话记录，尤其是对方承认借款并承诺还款的部分。
- 其他证据：如录音、录像等，只要不违反法律规定，也可以作为辅助证据。
二、尝试沟通，明确还款要求
在固定好证据后，您可以尝试与朋友进行沟通，明确告知其还款要求及期限。沟通时，注意以下几点：
- 选择合适的时机和方式：避免在公共场合或情绪不稳定的时候提及此事，以免激化矛盾。
- 坦诚表达担忧和诉求：告诉朋友您对未能按时还款的担忧，以及希望尽快收回借款的诉求。
- 听取朋友的解释：给朋友一个解释的机会，了解他未能按时还款的具体原因，这有助于您更好地理解他的处境，并找到解决问题的最佳方式。
三、发函催款，留存送达凭证
如果沟通无果，您可以考虑发函催款。以书面形式正式向朋友主张权利，同时留存好函件的送达凭证。催款函中应明确借款事实、还款要求及期限，并告知对方不还款的法律后果。
四、法律途径维权
如果上述方法均无效，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体步骤如下：
向法院提起诉讼：
- 准备好诉状和证据，向具有司法管辖权的人民法院提出诉讼请求。
- 如果您在撰写诉状方面存在困难，可以选择口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。
参与诉讼过程：
- 在诉讼中，凭借所固定的证据，要求朋友偿还借款本金及可能产生的利息等。
- 法院会根据双方提供的证据，查明事实后作出判决。
申请强制执行：
- 如果法院判决后，朋友仍不履行还款义务，您可以在规定时间内向法院申请强制执行。
- 法院会通过查询、冻结、划扣等手段强制其还款，确保您的权益得到有效维护。
五、注意事项
- 诉讼时效：民间借贷的诉讼时效一般为三年，从您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，要及时行使权利，避免因时效问题影响胜诉权。
- 评估风险：法律手段虽然可以解决问题，但也可能对友情造成不可挽回的损害。因此，在采取法律手段之前，要仔细评估风险并权衡利弊。
- 保持冷静和理智：在整个过程中，要保持冷静和理智，不要因为情绪化而做出过激的行为或决定。
示例说明：
假设您与朋友A之间有一笔1万元的借款，当时有书面借条，并通过银行转账的方式完成了借款。几个月后，A一直说还却未还。您可以先尝试与A沟通，明确告知其还款要求及期限。如果沟通无果，您可以发函催款，并留存好函件的送达凭证。如果A仍然拒绝还款，您可以向法院提起诉讼，凭借借条和转账记录等证据，要求A偿还借款本金及利息。法院判决后，如果A仍不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。
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