农民工若遇到工资难以要回的情况，可采取以下法律途径和措施来维护自身权益：

1. 与用人单位协商：

   • 核心要点：首先尝试与用人单位进行友好协商，明确表达工资支付的要求和依据，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按时足额支付劳动者工资，不得克扣或无故拖欠。
   • 建议：在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化行为，同时做好记录，以备后续维权之需。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 核心要点：若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉，提供相关证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录、与用人单位的协商记录等。
   • 法律背景：劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，包括责令用人单位支付拖欠的工资。
   • 建议：在投诉时，详细陈述事实，提供充分证据，以便劳动监察部门能够迅速介入并处理。

3. 申请劳动仲裁：

   • 核心要点：若劳动监察部门未能解决问题，或对处理结果不满意，可向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，劳动者与用人单位之间因劳动报酬发生的争议，属于劳动仲裁的受理范围。
   • 建议：在申请劳动仲裁时，需提交仲裁申请书、相关证据材料等，并按照仲裁委员会的要求参与仲裁程序。

4. 提起诉讼：

   • 核心要点：若对劳动仲裁结果不满意，或用人单位不履行仲裁裁决，可向人民法院提起诉讼。
   • 法律背景：根据《中华人民共和国民事诉讼法》，劳动者有权就劳动争议向人民法院提起诉讼，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿。
   • 建议：在提起诉讼前，建议咨询专业律师，了解诉讼程序和可能的风险，并准备好充分的证据材料。

5. 寻求法律援助：

   • 核心要点：若农民工经济困难，无法承担律师费用，可向当地法律援助机构申请法律援助。
   • 法律背景：根据《中华人民共和国法律援助法》，符合条件的公民可获得法律援助，包括法律咨询、代理诉讼等。
   • 建议：在申请法律援助时，需提供相关证明材料，如经济困难证明、身份证明等，并按照法律援助机构的要求参与法律程序。

在采取上述措施时，农民工需注意以下几点：

• 保留证据：务必保留好与用人单位的劳动合同、工资条、考勤记录等证据材料，以便在维权过程中提供证明。
• 及时行动：一旦发现工资被拖欠，应尽快采取行动，避免超过法律规定的时效期限。
• 理性维权：在维权过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为或违法手段。

若农民工在维权过程中遇到困难或疑问，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。