结论：针对学生被军训教官打伤，且公诉不起诉、自诉不受理的情况，学生或其法定代理人可以考虑通过民事途径追究教官及可能的相关责任方的民事赔偿责任，并可向相关教育机构或军事管理部门反映情况，寻求行政救济。

分析：

1. 刑事途径的局限性：

   • 公诉不起诉：这通常意味着检察机关认为教官的行为不构成犯罪，或者证据不足，无法支持起诉。这可能是由于教官的行为尚未达到刑事犯罪的严重程度，或者缺乏足够的证据来证明其有罪。
   • 自诉不受理：自诉通常适用于轻微的刑事案件，但在此情况下，如果自诉不被受理，可能是因为案件不符合自诉的条件，或者法院认为该案件更适合通过其他途径解决。

2. 民事途径的可行性：

   • 尽管刑事途径可能受阻，但学生或其法定代理人仍然可以通过民事诉讼来追究教官的民事赔偿责任。根据《民法典》的相关规定，教官因过错侵害学生民事权益，造成损害的，应当承担侵权责任。
   • 在民事诉讼中，学生或其法定代理人需要提供证据证明教官的行为与其受伤之间存在因果关系，以及教官存在过错。这可能包括医疗记录、证人证言、现场监控视频等。

3. 行政救济的途径：

   • 除了民事诉讼外，学生或其法定代理人还可以向相关教育机构或军事管理部门反映情况，寻求行政救济。这些机构可能对教官的行为进行调查，并根据调查结果采取相应的行政措施，如警告、处分等。
   • 如果教官的行为违反了教育机构或军事管理部门的规章制度，学生或其法定代理人还可以要求这些机构对教官进行内部处理，并可能获得一定的赔偿或补偿。

4. 建议与注意事项：

   • 在采取任何行动之前，学生或其法定代理人应尽可能收集并保存相关证据，以便在后续的民事诉讼或行政救济中提供支持。
   • 如果可能的话，学生或其法定代理人可以咨询专业的律师，以获取更具体的法律建议和指导。律师可以根据案件的具体情况，提供更全面的法律分析和策略建议。
   • 在处理此类事件时，学生或其法定代理人应保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为。通过合法途径维护自己的权益是更为稳妥和有效的选择。