私了时对方要太多钱，不一定就算讹诈（敲诈勒索），这需要结合具体情况来判断。以下从不同角度为你详细分析：
不算敲诈勒索的情况
基于实际损失协商：如果对方索要的金额是基于实际产生的损失，例如因冲突导致的医疗费用、财产损失等，并且双方经过协商达成一致，那么这种情况下不算敲诈勒索。比如，在交通事故私了中，伤者根据实际的医疗花费和误工损失等，与对方协商出一个赔偿数额，这是合理的民事索赔范畴。
合理诉求与合法途径：即便对方提出的赔偿数额较高，但如果是基于合理的诉求，并且通过合法的途径进行协商，没有使用威胁、要挟等手段迫使你交出财物，那么这也不构成敲诈勒索。例如，在某些纠纷中，一方可能因为对赔偿标准不了解或者试图争取更多的利益而提出较高的赔偿要求，但只要没有采用非法手段，就不应被视为敲诈。
可能构成敲诈勒索的情况
以非法占有为目的：如果对方怀着非法占有你财物的目的，对你进行威胁或者要挟，从而迫使你交付财物，并且数额达到较大标准（根据相关司法解释，敲诈勒索公私财物价值二千元至五千元以上一般认定为“数额较大”），那么这就可能涉嫌敲诈勒索罪。例如，对方以伤害你的家人相威胁，索要远超实际损失的财物。
使用威胁或要挟手段：在私了过程中，如果对方以恶害相通告，如威胁要公开你的隐私、损害你的名誉或实施暴力等，迫使你基于恐惧心理支付远超合理范围的钱财，那么这也可能涉嫌敲诈勒索罪。比如，对方利用你害怕事情公开或受治安处罚的心理，故意抬高赔偿数额，并以不接受私了就报警相威胁。
法律建议与后果
留存证据：如果你认为对方在私了过程中存在敲诈勒索的行为，应当及时留存相关证据，如聊天记录、通话录音等。这些证据将有助于你后续向公安机关报案，并由司法机关依照法律规定进行认定和处理。
法律后果：如果对方的行为被认定为敲诈勒索罪，那么根据《中华人民共和国刑法》第二百七十四条的规定，敲诈勒索公私财物，数额较大或者多次敲诈勒索的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑，并处罚金。
总结来说，私了时对方要太多钱是否算讹诈（敲诈勒索），需要综合考虑索要钱财的理由、手段以及你是否被迫等多方面因素。如果存在疑问或不确定的情况，建议及时咨询专业律师（即我本人）以获取更准确的法律意见。