针对您提出的“营运客车有包车牌没有包车合同违规揽客怎么整改和处罚”的问题，以下是我根据相关法规和规定给出的详细解答：
一、违规行为概述
首先，我们需要明确的是，营运客车在持有包车客运标志牌（即包车牌）的情况下，若未按照包车合同载明的事项运行，特别是招揽包车合同以外的旅客乘车，这一行为是违反相关规定的。
二、整改措施
立即停止违规行为：
- 营运客车一旦发现存在违规揽客行为，应立即停止，并确保后续运营严格遵守包车合同和规定。
完善包车合同管理：
- 加强对包车合同的签订、执行和监督，确保合同内容明确、具体，并严格按照合同约定的事项运行。
加强驾驶员培训：
- 对驾驶员进行相关法规和规定的培训，提高其法律意识和合规意识，确保驾驶员在运营过程中严格遵守规定。
建立内部监督机制：
- 运输企业应建立内部监督机制，对营运客车的运营情况进行定期检查和不定期抽查，及时发现并纠正违规行为。
三、处罚依据及标准
根据《道路旅客运输及客运站管理规定》以及《广东省道路运输条例》等相关法规，对于营运客车招揽包车合同以外的旅客乘车的行为，处罚依据及标准如下：
处罚依据：
- 《道路旅客运输及客运站管理规定》第五十六条第一款：客运包车应当凭车籍所在地道路运输管理机构核发的包车客运标志牌，按照约定的时间、起始地、目的地和线路运行，并持有包车票或者包车合同，不得按班车模式定点定线运营，不得招揽包车合同外的旅客乘车。
- 《广东省道路运输条例》第十七条第三款：客运包车经营者不得招揽包车合同外的旅客乘车，不得擅自从事班车客运。
处罚标准：
- 责令改正，并处一千元以上三千元以下的罚款；
- 情节严重的，由原许可机关吊销道路运输经营许可证或者相应的经营许可。
处罚等级划分：
- 一般处罚：同一车辆十二个月以内首次违法，责令改正，并处1000元罚款。
- 较重处罚：同一车辆十二个月以内第二次违法，责令改正，并处2000元罚款。
- 从重处罚：同一车辆十二个月以内第三次及以上违法，或者参与非法“网约大巴”经营承运团外旅客的，责令改正，并处3000元罚款。
- 特别从重处罚：因违法行为造成重大安全事故，后果严重、影响恶劣的；或者造成严重社会影响被省级交通运输主管部门通报的，本市县级包车的，吊销《道路运输经营许可证》或者相应的经营许可。
四、总结与建议
营运客车在持有包车牌的情况下违规揽客，不仅违反了相关法规，也损害了乘客的权益和运输市场的秩序。因此，运输企业应高度重视这一问题，加强内部管理，完善包车合同管理，加强驾驶员培训，建立内部监督机制，确保营运客车严格遵守规定。同时，对于发现的违规行为，应及时进行整改，并接受相关部门的处罚。
希望以上解答能够对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时联系我们。