结论前置：是否可以起诉他人未经允许盖好您老家的房子，需根据具体情况判断，主要涉及是否构成侵权或违约。以下从不同角度为您详细分析。
一、若对方行为构成侵权
侵权行为认定：
- 如果对方未经您的同意，擅自进入您的宅基地或房屋所在地进行修建，这可能构成对您的土地使用权或房屋所有权的侵犯。
- 根据《民法典》的相关规定，物权受到侵害的，权利人可以通过和解、调解、仲裁、诉讼等途径解决。因此，您有权要求对方停止侵害、排除妨碍、恢复原状或赔偿损失。
法律建议：
- 收集证据：包括现场照片、视频、证人证言等，以证明对方未经允许进行了修建。
- 协商解决：首先尝试与对方协商，要求其停止侵害并恢复原状或赔偿损失。
- 提起诉讼：如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求对方承担侵权责任。
二、若对方行为构成违约（假设存在相关合同或协议）
违约行为认定：
- 如果您与对方之间存在关于房屋修建的合同或协议，而对方违反了合同中的约定（如未经您同意擅自修建），则构成违约。
- 根据《民法典》合同编的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
法律建议：
- 审查合同：仔细审查与对方签订的合同或协议，明确双方的权利和义务。
- 发送律师函：如果对方违约，您可以委托律师向对方发送律师函，要求其履行合同义务或承担违约责任。
- 提起诉讼或仲裁：如果对方拒绝履行或无法达成和解，您可以向法院提起诉讼或根据合同约定申请仲裁。
三、其他可能的情况
善意第三人情况：
- 如果对方是在不知情的情况下进行了修建（如误认为该地块为其所有），且修建行为本身并无恶意，这种情况可能较为复杂。
- 在此情况下，您仍可以要求对方停止侵害，但可能需要通过协商或调解来解决赔偿问题。
历史遗留问题：
- 如果该房屋或地块存在历史遗留问题（如权属不清、长期无人管理等），则可能需要先解决权属问题再确定责任。
- 在这种情况下，建议您先向当地相关部门（如国土资源局、房管局等）咨询并申请解决权属问题。
法律背景与建议总结：
- 在处理此类纠纷时，关键在于明确对方的行为是否构成侵权或违约，并据此采取相应的法律措施。
- 建议您先收集相关证据，并尝试与对方协商解决。如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。
- 如有需要，您可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。